SIGEP World – Salon International de la Glacerie, Pâtisserie, Boulangerie Artisanale et Café
Le salon mondial de la restauration sucrée : glace, pâtisserie, chocolat, café, boulangerie et pizza au Parc des Expositions de Rimini
Présentation de SIGEP World
SIGEP World, le salon mondial de la pâtisserie artisanale
SIGEP World est la plus importante foire internationale dédiée aux filières de la restauration sucrée et de la boulangerie artisanale : glace, pâtisserie, chocolat, café, boulangerie et pizza. Organisé par Italian Exhibition Group (IEG) au Rimini Expo Centre, dans la commune de Rimini, en Émilie-Romagne, le salon est devenu au fil des ans le point de référence mondial pour ceux qui travaillent dans le monde de la pâtisserie artisanale, de l'équipement professionnel et de l'hôtellerie.
Un laboratoire mondial de tendances et d'innovation
Chaque janvier, les halls du Parc des Expositions de Rimini accueillent plus de 1 300 exposants qui présentent des produits, des ingrédients, des matières premières, des technologies, du mobilier et des solutions d'emballage pour toute la filière. C'est ici que naissent et se consacrent les nouvelles tendances du secteur : de la glace végane aux créations fonctionnelles, des glaciers mobiles aux propositions les plus innovantes en pâtisserie et en café. La manifestation attire des acheteurs de dizaines de pays grâce au Top Buyer Program et à un programme chargé de rendez-vous d'affaires.
Les grandes compétitions internationales
Le cœur spectaculaire de SIGEP World réside dans les concours et championnats qui animent les arènes du salon. Parmi les rendez-vous les plus attendus figurent la Coupe du Monde de la Glace (Gelato World Cup), les compétitions de café, les défis de pizza, le Concours National de l'Artisanat de la Boulangerie dédié à la boulangerie, ainsi que de nombreuses finales nationales et internationales qui rassemblent les meilleurs maîtres glaciers, pâtissiers, boulangers, baristas et pizzaiolos de la planète.
Une vitrine du savoir-faire italien dans le monde
SIGEP représente depuis des décennies l'excellence italienne dans le domaine des douceurs et de la restauration, avec un réseau international s'étendant jusqu'à Singapour, la Chine et les États-Unis. La province de Rimini, capitale de la Riviera romagnole et de l'hospitalité italienne, offre un cadre idéal pour une manifestation qui allie tradition de filière et technologies de pointe, attirant professionnels et investisseurs du monde entier.
Un événement réservé aux professionnels
L'accès à SIGEP World est réservé aux professionnels du secteur : glaciers, pâtissiers, boulangers, baristas, pizzaiolos, restaurateurs, distributeurs, acheteurs et entreprises de la filière. Ce n'est pas une foire ouverte au grand public, mais le principal rendez-vous B2B de l'année pour ceux qui font des affaires dans le monde de la pâtisserie artisanale.
SIGEP World — édition 2026
La 47e édition de SIGEP World s'est déroulée du 16 au 20 janvier 2026 (du vendredi au mardi) au Rimini Expo Centre, confirmant le rôle de la manifestation comme laboratoire mondial de la restauration sucrée. Avec plus de 1 300 exposants et une participation internationale en hausse de 33 % par rapport à l'édition précédente, le salon a accueilli des acheteurs de 75 pays grâce au Top Buyer Program, qui a attiré environ 500 acheteurs à Rimini, en tête desquels les États-Unis, l'Inde, le Canada et le Brésil. L'Inde était le Pays Invité de l'édition. De nouveaux pays exposants ont fait leur apparition : Canada, Arabie Saoudite, Algérie, Équateur, Estonie, Serbie, Singapour, Népal et République Tchèque.
Les compétitions
- Coupe du Monde de la Glace – La Coupe du Monde de la Glacerie Artisanale
- Finale italienne du Gelato Festival World Masters
- Compétitions de café
- Pizza Senza Frontiere – World Pizza Champions Games
- Bread in the City et le Concours National de l'Artisanat de la Boulangerie (boulangerie)
Parallèlement aux compétitions, un riche programme de conférences des communautés professionnelles présentes et un Espace Durabilité dédié à l'innovation durable et aux startups du secteur ont été proposés.
Programme SIGEP World 2026
Filières et secteurs
SIGEP World 2026 a été organisé autour des grandes filières de la restauration sucrée : glace, pâtisserie et chocolat, café, boulangerie (artisanat de la farine) et pizza, avec des pavillons dédiés aux produits, ingrédients, technologies, mobilier et emballage.
Compétitions et championnats
- Coupe du Monde de la Glace — La Coupe du Monde de la Glacerie Artisanale, avec des équipes internationales
- Finale italienne du Gelato Festival World Masters
- Compétitions de café — compétitions dédiées aux baristas professionnels
- Pizza Senza Frontiere – World Pizza Champions Games
- Bread in the City — compétition dédiée à la boulangerie urbaine
- Concours National de l'Artisanat de la Boulangerie
Conférences et contenus
De nombreuses conférences des communautés professionnelles présentes sur le salon, focus sur l'innovation et la durabilité dans l'Espace Durabilité, avec des startups nationales et internationales. Pays Invité de l'édition : Inde.
Horaires
- Ouverture aux visiteurs professionnels : 10h00 – 18h00, du vendredi 16 au mardi 20 janvier 2026.
Temps forts SIGEP World 2026
- 47e édition, plus de 1 300 exposants et une croissance internationale de 33 % par rapport à l'année précédente
- Inde, Pays Invité de l'édition 2026
- La spectaculaire Coupe du Monde de la Glace (World Championship of Artisanal Gelato)
- Top Buyer Program avec environ 500 acheteurs de 75 pays
Tarifs SIGEP World 2026
Informations pratiques — SIGEP World
Lieu
Rimini Expo Centre (Fiera di Rimini), Via Emilia 155, 47922 Rimini (RN), Émilie-Romagne.
Comment s'y rendre
En train : gare de Rimini, reliée aux principales villes italiennes ; pendant SIGEP, des facilités et des liaisons dédiées vers le parc des expositions sont souvent actives (arrêt Rimini Fiera sur la ligne adriatique). En voiture : sortie Rimini Nord de l'autoroute A14 ; vastes parkings à la foire, avec possible trafic aux heures de pointe. En avion : aéroport de Rimini-Miramare à quelques kilomètres, ou Bologne et Forlì comme aéroports alternatifs.
Horaires et billets
Horaires pour les visiteurs : 10h00 – 18h00. L'entrée est réservée exclusivement aux professionnels, avec inscription et achat de billet en ligne recommandés. Tarifs indicatifs pour l'édition 2026 : billet journalier à partir de 49 € en prévente (75 € ensuite), abonnement deux jours à 85 € en prévente (110 € après). Vérifiez toujours les tarifs mis à jour et les modalités d'accréditation sur le site officiel sigep.it.
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Où se déroule — SIGEP World
Rimini Expo Centre (Fiera di Rimini)
Via Emilia 155, 47922 Rimini