SIGEP World – Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianale e Caffè
Il salone mondiale del foodservice dolce: gelato, pasticceria, cioccolato, caffè, panificazione e pizza alla Fiera di Rimini
Presentazione di SIGEP World
SIGEP World, il salone mondiale del dolce artigianale
SIGEP World è la più importante fiera internazionale dedicata alle filiere del foodservice dolce e dell'arte bianca: gelato, pasticceria, cioccolato, caffè, panificazione e pizza. Organizzato da Italian Exhibition Group (IEG) al Rimini Expo Centre, nel Comune di Rimini, in Emilia-Romagna, il salone è diventato negli anni il punto di riferimento globale per chi lavora nel mondo del dolciario artigianale, dell'attrezzatura professionale e dell'ospitalità.
Un laboratorio mondiale di tendenze e innovazione
Ogni gennaio i padiglioni della Fiera di Rimini accolgono oltre 1.300 espositori che presentano prodotti, ingredienti, materie prime, tecnologie, arredi e soluzioni di packaging per l'intera filiera. È qui che nascono e si consacrano le nuove tendenze del settore: dal gelato vegano alle creazioni funzionali, dalle gelaterie mobili alle proposte più innovative di pasticceria e caffetteria. La manifestazione attira buyer da decine di Paesi del mondo grazie al Top Buyer Program e a un fitto programma di business meeting.
Le grandi competizioni internazionali
Il cuore spettacolare di SIGEP World sono le gare e i campionati che animano le arene del salone. Tra gli appuntamenti più attesi figurano la Gelato World Cup (Coppa del Mondo della Gelateria), le competizioni di caffetteria, le sfide di pizza, il Concorso Nazionale dell'Arte Bianca dedicato alla panificazione e numerose finali nazionali e internazionali che richiamano i migliori maestri gelatieri, pasticceri, panettori, baristi e pizzaioli del pianeta.
Una vetrina del made in Italy nel mondo
SIGEP rappresenta da decenni l'eccellenza italiana del dolce e del foodservice, con una rete internazionale che si estende fino a Singapore, Cina e Stati Uniti. La provincia di Rimini, capitale della Riviera romagnola e dell'ospitalità italiana, è la cornice ideale per una manifestazione che unisce tradizione di filiera e tecnologie più avanzate, attirando professionisti e investitori da tutto il mondo.
Un evento riservato agli operatori
L'accesso a SIGEP World è riservato agli operatori professionali del settore: gelatieri, pasticceri, panettori, baristi, pizzaioli, ristoratori, distributori, buyer e aziende della filiera. Non è una fiera aperta al grande pubblico, ma il principale appuntamento B2B dell'anno per chi fa business nel mondo del dolce artigianale.
SIGEP World — edizione 2026
La 47ª edizione di SIGEP World si è svolta dal 16 al 20 gennaio 2026 (da venerdì a martedì) al Rimini Expo Centre, confermando il ruolo della manifestazione come laboratorio mondiale del foodservice dolce. Con oltre 1.300 espositori e un'internazionalità in crescita del 33% rispetto all'edizione precedente, il salone ha accolto buyer da 75 Paesi grazie al Top Buyer Program, che ha portato a Rimini circa 500 buyer con in testa Stati Uniti, India, Canada e Brasile. India è stata il Guest Country dell'edizione. Nuovi ingressi tra i Paesi espositori: Canada, Arabia Saudita, Algeria, Ecuador, Estonia, Serbia, Singapore, Nepal e Repubblica Ceca.
Le competizioni
- Gelato World Cup – la Coppa del Mondo della Gelateria
- Finale italiana del Gelato Festival World Masters
- Gare di caffetteria
- Pizza Senza Frontiere – World Pizza Champions Games
- Bread in the City e il Concorso Nazionale dell'Arte Bianca (panificazione)
Accanto alle gare, un ricco programma di talk delle community presenti e un Sustainability District dedicato all'innovazione sostenibile e alle startup del settore.
Programma SIGEP World 2026
Filiere e settori
SIGEP World 2026 è stato organizzato attorno alle grandi filiere del foodservice dolce: gelato, pasticceria e cioccolato, caffè, panificazione (arte bianca) e pizza, con padiglioni dedicati a prodotti, ingredienti, tecnologie, arredi e packaging.
Competizioni e campionati
- Gelato World Cup — Coppa del Mondo della Gelateria, con squadre internazionali
- Finale italiana del Gelato Festival World Masters
- Gare di caffetteria — competizioni dedicate ai baristi professionisti
- Pizza Senza Frontiere – World Pizza Champions Games
- Bread in the City — competizione dedicata alla panificazione urbana
- Concorso Nazionale dell'Arte Bianca
Talk e contenuti
Numerosi talk delle community professionali presenti in fiera, focus su innovazione e sostenibilità nel Sustainability District, con startup nazionali e internazionali. Guest Country dell'edizione: India.
Orari
- Apertura ai visitatori professionali: 10:00 – 18:00, da venerdì 16 a martedì 20 gennaio 2026.
In evidenza SIGEP World 2026
- 47ª edizione, oltre 1.300 espositori e internazionalità +33% sull'anno precedente
- India Guest Country dell'edizione 2026
- La spettacolare Gelato World Cup (Coppa del Mondo della Gelateria)
- Top Buyer Program con circa 500 buyer da 75 Paesi
Prezzi SIGEP World 2026
Informazioni pratiche — SIGEP World
Dove
Rimini Expo Centre (Fiera di Rimini), Via Emilia 155, 47922 Rimini (RN), Emilia-Romagna.
Come arrivare
In treno: stazione di Rimini, collegata alle principali città italiane; durante SIGEP sono spesso attive agevolazioni e collegamenti dedicati verso il quartiere fieristico (fermata Rimini Fiera sulla linea adriatica). In auto: uscita Rimini Nord dell'autostrada A14; in fiera ampie aree di parcheggio, con possibile traffico nelle ore di punta. In aereo: aeroporto di Rimini-Miramare a pochi chilometri, oppure Bologna e Forlì come scali alternativi.
Orari e biglietti
Orario per i visitatori: 10:00 – 18:00. L'ingresso è riservato esclusivamente agli operatori professionali, con registrazione e acquisto del biglietto online consigliati. Tariffe indicative dell'edizione 2026: biglietto giornaliero a partire da 49 € in prevendita (75 € successivamente), abbonamento due giorni da 85 € in prevendita (110 € dopo). Verificare sempre tariffe aggiornate e modalità di accredito sul sito ufficiale sigep.it.
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Dove si svolge — SIGEP World
Rimini Expo Centre (Fiera di Rimini)
Via Emilia 155, 47922 Rimini