Settimana del Pesce Azzurro

Quand la mer fait du bien au cœur

La Settimana del Pesce Azzurro (Semaine du Poisson Bleu) est un événement qui, chaque année début juin, anime les restaurants d'Ancône et de la proche Falconara Marittima, dans la région des Marches. Pendant six jours, les établissements participants proposent un menu dédié aux poissons bleus de l'Adriatique à un prix convenu, transformant un repas au restaurant en un petit geste de prévention pour la santé du cœur.

L'initiative naît d'une idée simple et généreuse : le poisson bleu — sardines, anchois, maquereaux — est l'un des aliments les plus riches en acides gras Oméga-3, précieux alliés dans la prévention des maladies cardiovasculaires, encore aujourd'hui première cause de mortalité en Italie. Bien manger, donc, peut aussi vouloir dire manger sainement.

Qui Organise

La manifestation est promue par l'association CuoreVivo ONLUS, présidée par le Dr Roberto Antonicelli, directeur de la Cardiologie de l'INRCA d'Ancône. L'événement se réalise grâce à la collaboration avec l'Association des Pêcheurs d'Ancône, la CNA, Sanidoc et l'INRCA, dans une synergie qui réunit médecine, restauration et filière du poisson locale.

Le Menu du Cœur

Les restaurants participants proposent un menu thématique à prix modéré, conçu pour faire connaître les recettes traditionnelles de la cuisine maritime d'Ancône. Parmi les plats phares, les spaghetti aux sardines et les anchois grillés (alici scottadito), accompagnés d'eau minérale, d'un verre de vin et d'un café. Une proposition gastronomique accessible qui raconte l'identité du territoire à travers le poisson humble de la mer Adriatique.

Une Tradition qui Grandit

Au fil des ans, la Settimana del Pesce Azzurro a élargi le réseau des restaurants impliqués, associant des établissements du centre historique d'Ancône, du port, du quartier du Passetto et de Falconara Marittima, dans la province d'Ancône. Il en est résulté un parcours gustatif qui traverse la ville « dorique », des villages historiques aux terrasses sur la mer, et qui invite les Anconais et les visiteurs à redécouvrir un patrimoine gastronomique simple et identitaire.

Pourquoi Participer

• Découvrir la cuisine maritime traditionnelle d'Ancône à prix abordable.
• Soutenir une initiative de prévention cardiovasculaire promue par des médecins et cardiologues.
• Valoriser la filière des poissons bleus de l'Adriatique et les pêcheurs locaux.
• Vivre le centre historique, le port et les stations balnéaires d'Ancône et de Falconara sous un angle gastronomique.