Sagra dell'Asado di Piana Battolla
La viande argentine grillée et le chimichurri au cœur de la Val di Vara
Présentation de Sagra dell'Asado
L'asado argentin en Val di Vara
La Sagra dell'Asado de Piana Battolla, hameau de la commune de Follo dans la province de La Spezia, est l'une des manifestations les plus caractéristiques de l'arrière-pays de la Spezia. Née en 1970 grâce à la Pro Loco San Rocco, la fête est liée à une histoire d'émigration : l'asado, viande cuite lentement sur le charbon de bois, est une tradition ramenée par les émigrants revenus d'Argentine, qui s'est enracinée ici, devenant une fête communautaire.
Viande grillée et chimichurri
La star absolue est l'asado, préparé selon la recette traditionnelle et accompagné de la sauce chimichurri et des spécialités locales. Les bénévoles supervisent personnellement la cuisson au barbecue, dans un rituel qui attire des centaines de personnes chaque soir. La fête est également ouverte le midi les jours centraux.
Musique et Ferragosto
Chaque soir, la fête propose de la musique live sur scène, avec des concerts et des animations. Le point culminant est le spectacle pyrotechnique du Ferragosto, qui le 15 août illumine le ciel de la Val di Vara, attirant un large public.
Identité et convivialité
La Sagra dell'Asado est bien plus qu'une fête gastronomique : c'est un symbole de convivialité et d'identité pour Piana Battolla et Follo. Pour ceux qui visitent la province de La Spezia et la Val di Vara, c'est l'occasion de découvrir un événement authentique, fruit de la rencontre entre la culture ligure et la culture sud-américaine.
Sagra dell'Asado — édition 2026
Pour l'été 2026, la Pro Loco San Rocco prépare la 56e édition de la Sagra dell'Asado à Piana Battolla. Comme le veut la tradition, la fête se déroule les jours centraux d'août, autour du Ferragosto, avec des stands gastronomiques proposant l'asado grillé accompagné de la sauce chimichurri et des spécialités locales.
Les soirées sont animées par de la musique live, et le 15 août, le feu d'artifice revient illuminer la Val di Vara. Les dates exactes et le programme détaillé seront annoncés par la Pro Loco dans les semaines précédentes.
Programme Sagra dell'Asado 2026
Piana Battolla, Follo - Août 2026
- Stands gastronomiques avec asado grillé et sauce chimichurri
- Plats traditionnels locaux
- Musique live chaque soir
- 15 août : spectacle pyrotechnique du Ferragosto
- Ouvert le midi les jours centraux
Dates exactes et programme à confirmer.
Temps forts Sagra dell'Asado 2026
Tarifs Sagra dell'Asado 2026
Informations pratiques — Sagra dell'Asado
Comment s'y rendre
Follo et Piana Battolla sont accessibles depuis la sortie Santo Stefano di Magra de l'autoroute A12, en remontant la Val di Vara. La zone de la fête se trouve dans le hameau de Piana Battolla.
Entrée et stands
Accès libre ; consommations aux stands payantes. Les jours centraux, la fête est également ouverte le midi.
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Où se déroule — Sagra dell'Asado
Piana Battolla, Follo