Mostra Mercato du Vin DOC de Boca
Le salon œnologique historique du Haut-Piémont entre dégustations, vignobles et tradition
Présentation de Mostra du Vin de Boca
Un salon qui raconte le Boca DOC
La Mostra Mercato du Vin DOC de Boca est l'une des manifestations œnologiques les plus anciennes et les plus appréciées du Haut-Piémont. Chaque année, entre mai et juin, le petit village de Boca, dans la province de Novare, se transforme en vitrine pour un vin rare et précieux, capable de raconter l'histoire et le labeur d'un territoire vallonné voué à la viticulture de montagne.
Organisé par la Pro Loco de Boca, le salon a son cœur battant dans la cave de dégustation du Viale Partigiani 9, où il est possible, pendant toute la durée de l'événement, de goûter et d'acheter les étiquettes des producteurs présents. Non seulement le Boca DOC, mais aussi les vins des Colline Novaresi : une occasion unique de découvrir la variété œnologique de ce coin du Piémont.
Le vin Boca DOC
Le Boca est un rouge obtenu principalement à partir de raisins Nebbiolo, appelés ici localement Spanna, accompagnés de Vespolina et d'une part d'Uva Rara (la Bonarda de Novare). C'est un vin de grande structure, adapté à un long vieillissement, fruit de vignobles dont les racines plongent dans des sols d'origine volcanique, une caractéristique géologique qui lui confère une élégance et une minéralité incomparables.
Bien plus que des dégustations
Le salon est bien plus qu'un marché du vin. Durant les week-ends, le programme s'enrichit de promenades dans les vignobles, à un rythme tranquille, accompagnées d'un goûter dans la nature ; de dîners sur réservation avec des plats de la tradition locale ; de dégustations techniques guidées par des sommeliers et de rencontres approfondies avec les producteurs. L'événement est également pensé pour les familles, grâce aux bénévoles de l'oratoire qui animent les plus petits.
Boca et les collines de Novare
Visiter la Mostra du Vin, c'est aussi découvrir le village de Boca et le paysage environnant, parmi les collines qui s'étendent au pied du Monte Fenera. Un territoire du Haut-Piémont qui conserve, outre le vin, un réseau de caves historiques et une tradition gastronomique authentique, à vivre en toute tranquillité en compagnie de ceux qui produisent ce vin chaque jour.
Mostra du Vin de Boca — édition 2026
La 53e édition de la Mostra Mercato du Vin DOC de Boca se déroule du 16 mai au 2 juin 2026 et marque une étape spéciale : les 57 ans de la reconnaissance de l'appellation d'origine contrôlée Boca. Pendant plus de deux semaines, la cave de dégustation du Viale Partigiani 9 accueille passionnés et professionnels du secteur dans un parcours parmi les meilleurs Boca DOC et les vins des Colline Novaresi.
À côté des dégustations, le programme prévoit des promenades dans les vignes, des dîners sur réservation avec des plats traditionnels, des dégustations techniques guidées et des moments d'approfondissement dédiés au territoire et à ses vins.
Programme Mostra du Vin de Boca 2026
Samedi 16 mai
- 15h00 — Inauguration du salon en présence des autorités
- 17h00 — Présentation d'un livre
- 18h30 — Apéritif dînatoire (sur réservation)
Dimanche 17 mai
- 14h00 — Promenade dans les vignobles avec goûter
Vendredi 22 mai
- 19h00 — Dégustation technique guidée par le sommelier Carlo Zanetta
Samedi 23 mai
- Dès 15h00 — Goûter avec les producteurs
- 20h00 — Dîner (sur réservation)
Dimanche 24 mai
- 14h00 — Promenade dans les vignobles
Vendredi 29 mai
- 20h00 — Soirée d'approfondissement sur la Méthode Martinotti
Samedi 30 mai
- Dès 15h00 — Goûter avec les producteurs
- 20h00 — Dîner (sur réservation)
Dimanche 31 mai
- 14h30 — Promenade dans les vignobles
Lundi 1er juin
- 10h00-20h00 — Cave de dégustation ouverte toute la journée
Mardi 2 juin
- Dès 15h00 — Goûter avec les producteurs
- 20h00 — Clôture du salon
Horaires de la cave de dégustation : samedi 15h00-20h00 ; dimanche et jours fériés 10h00-20h00 ; lundi 1er juin 10h00-20h00.
Parmi les producteurs présents figurent des réalités historiques du territoire comme Antonio Vallana, Cantine Guidetti, Le Piane, Tenute Guardasole et d'autres caves des collines de Novare. Le programme complet est disponible sur le site de la Pro Loco de Boca.
Temps forts Mostra du Vin de Boca 2026
- 57e anniversaire de la DOC Boca
- Dégustations et vente des meilleurs Boca DOC et Colline Novaresi
- Promenades guidées dans les vignobles avec goûter
- Dégustation technique avec le sommelier Carlo Zanetta
- Dîners traditionnels sur réservation
Tarifs Mostra du Vin de Boca 2026
Informations pratiques — Mostra du Vin de Boca
Où
Cave de dégustation, Viale Partigiani 9, 28010 Boca (NO), Piémont.
Horaires
Samedi 15h00-20h00 ; dimanche et jours fériés 10h00-20h00. Ouverture exceptionnelle le lundi 1er juin 10h00-20h00.
Réservations
Dîners et événements sur réservation (avant le jeudi précédent) : tél. +39 392 976 3538, ou en personne à la "Bottega del Fresco", Via Cobianchi 8, Boca. Email : [email protected].
Comment arriver
En voiture depuis l'autoroute A26 : sorties Borgomanero ou Ghemme, puis suivre les indications pour Boca.
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Où se déroule — Mostra du Vin de Boca
Cantina di degustazione
Viale Partigiani 9, 28010 Boca