La Tavolata

La Tavolata, le dîner communautaire de Rovereto

La Tavolata est l'un des rendez-vous estivaux les plus attendus de Rovereto, au cœur de la Vallagarina, dans le Trentin-Haut-Adige. Née comme un moment de convivialité du quartier San Marco, il s'agit d'une très longue table qui se déploie dans les rues et sur les places du centre historique : ici, des centaines de personnes s'assoient côte à côte à une table interminable pour partager un dîner sous les étoiles. Ce n'est pas seulement un événement gastronomique, mais un véritable rite communautaire qui transforme les rues de la commune de Rovereto en une grande salle à manger à ciel ouvert.

Un parcours gourmand chez les restaurateurs du quartier

Le cœur de la soirée est constitué par les restaurateurs du quartier San Marco, qui organisent pour l'occasion un véritable parcours gastronomique. Les établissements historiques et les boutiques du quartier — dont des adresses comme Bottega Bontadi, Alimentari Finarolli, Amaranta, Locanda al Castello et Ristorante il Doge — proposent des plats pensés pour l'événement, avec un choix de menus viande ou végétarien. Chaque convive récupère son plat auprès des établissements participants et le déguste assis à la table commune, dans une ambiance de fête et d'échange.

Dress code en blanc et esprit zéro plastique

La Tavolata possède une identité visuelle forte : le dress code est strictement en blanc, la couleur du quartier San Marco, avec une tenue qui peut être simple, élégante ou créative, tant qu'elle est en harmonie avec l'ensemble. L'événement est également entièrement zéro plastique : il est demandé aux participants d'apporter de chez eux leur propre assiette, verre, couverts et serviette en tissu. C'est un geste symbolique et concret de durabilité qui renforce le sentiment de participation, souvent accompagné de l'invitation à apporter quelque chose à partager avec ses voisins de table.

Musique, atmosphère et communauté

Pour accompagner le dîner, de la musique live et des DJ sets sont diffusés dans différents points du quartier, transformant la soirée en une fête de quartier qui se prolonge jusque tard dans la soirée. La Tavolata est un projet de l'association Rigenera Rovereto, qui promeut la régénération urbaine et sociale de la ville à travers ses quartiers : des initiatives qui redonnent vie, relations et commerce de proximité au centre historique. Pour participer, la réservation est nécessaire, dans la limite des places disponibles.