Gusto in Quota

Gusto in Quota : l'excellence du terroir à 2 035 mètres

Gusto in Quota est la manifestation gastronomique qui apporte chaque été à Sestriere, la commune la plus haute d'Italie située dans la province de Turin au cœur du Piémont, le récit des saveurs et des traditions de montagne. Le rendez-vous se tient à la Casa Olimpia, l'ancienne maison cantonnière de la Ville Métropolitaine de Turin revenue à une nouvelle vie, dans la Sala Ezio Giaj via Pinerolo.

Un format de rencontres et de dégustations guidées

Le festival est organisé par le Consorzio Vittone ETS avec le soutien de la municipalité de Sestriere, de la Région Piémont, de la Ville Métropolitaine de Turin et de Turismo Torino e Provincia. Chaque soirée est structurée comme une conférence suivie d'une dégustation guidée : experts, universitaires, sommeliers et représentants des associations professionnelles accompagnent le public à la découverte d'un produit et de sa filière.

Protagonistes : les produits des Vallées Olympiques et du Pinerolese

Au centre, l'excellence agroalimentaire et artisanale du territoire, des Vallées de Suse et Sangone jusqu'au Pinerolese :

• Fromages d'alpage, lait de montagne et productions fromagères typiques des Alpes Cottiennes ;
• Bières artisanales de montagne, produites dans les microbrasseries des vallées ;
• Vins du territoire, des blancs aux rouges du Pinerolese, accordés lors de dégustations par des sommeliers ;
• Pain, focaccias et produits de boulangerie traditionnels, racontés par les boulangers locaux ;
• Liqueurs alpines comme le génépi et la gentiane, symboles de la culture de haute altitude.

Une expérience entre culture, goût et paysage

Plus qu'une simple dégustation, Gusto in Quota est une occasion de rencontrer les producteurs, de comprendre le lien entre le produit et son terroir et de vivre l'identité gastronomique de la montagne piémontaise. Le cadre est celui de Sestriere en été, destination idéale pour les randonnées, les sports de plein air et la détente en altitude, avec son célèbre domaine skiable de la Via Lattea qui se transforme en été en un grand parc naturel.

Informations pratiques

La participation aux rencontres est gratuite mais le nombre de places est limité : la réservation est obligatoire. Pour réserver votre place, vous pouvez contacter l'Office du Tourisme de Sestriere via Pinerolo 7/b, appeler le +39 0122 755444 ou écrire à [email protected].