Gnocco Estate

Gnocco Estate, la tradition du gnocco fritto à Valsamoggia

Gnocco Estate est la manifestation estivale organisée par le Gruppo del Gnocco Fritto à Castelletto di Serravalle, l'un des hameaux historiques de la Commune de Valsamoggia, dans la province de Bologne, sur les Apennins tosco-émiliens. Il s'agit de la version estivale d'une fête de village ancrée dans le territoire, jumelle de la plus grande Sagra del Gnocco Fritto que le même groupe propose à l'automne. L'événement se déroule dans l'espace aménagé couvert de Via Enrico Berlinguer 105, une structure qui permet d'accueillir le public à l'abri même en cas de mauvais temps.

Le gnocco fritto, symbole de la cuisine émilienne

Le protagoniste absolu est le gnocco fritto, la pâte levée et frite qui en Émilie accompagne charcuteries et fromages et qui à Castelletto est préparée selon la recette traditionnelle. À côté du gnocco, les stands gastronomiques proposent d'autres spécialités typiques des Apennins bolognais et modénais, comme les tigelle, les borlenghi, la polenta et les frites. Les stands ouvrent chaque soir à 18h00, pour permettre aux visiteurs de dîner tranquillement avant les spectacles du soir.

Musique et soirées dansantes

La manifestation allie la bonne chère à un riche programme musical, avec une attention particulière à la tradition des orchestres de danse émiliennes et romagnoles, véritable patrimoine culturel de la région. Chaque soirée propose un rendez-vous différent, du liscio aux tribute bands, dans une atmosphère de fête populaire ouverte aux familles et aux visiteurs de tous âges. Les spectacles commencent généralement vers 20h30.

Une fête solidaire

Gnocco Estate n'est pas seulement un moment de convivialité : comme le veut la tradition, le produit de la manifestation est reversé à des œuvres de bienfaisance, confirmant le fort lien entre le Gruppo del Gnocco Fritto et la communauté locale. La fête bénéficie du patronage de la Municipalité de Valsamoggia et est inscrite parmi les événements œnogastronomiques phares de l'été dans le territoire de la Vallée du Samoggia.

Castelletto di Serravalle et l'Émilie-Romagne

Castelletto di Serravalle est un petit village collinéen immergé dans la verdure de la Valsamoggia, à une courte distance de Bologne. Visiter Gnocco Estate est aussi une occasion de découvrir un coin authentique de l'Émilie-Romagne, entre collines, châteaux et traditions gastronomiques anciennes, dans une région célèbre pour la qualité de ses produits typiques et pour l'accueil chaleureux de ses habitants.