Foire Saint Matthieu Apôtre et de la Pearà

Une foire qui dure depuis plus d'un siècle et demi

La Foire Saint Matthieu Apôtre et de la Pearà est l'une des manifestations les plus ancrées de la commune de Caldiero, dans la province de Vérone. Organisée par la Pro Loco Caldiero depuis 1871, elle comptera 156 éditions en 2026 et représente le moment où toute la communauté se retrouve, au cœur de l'hiver, pour honorer Saint Matthieu Apôtre et célébrer l'un des plats les plus identitaires de la tradition véronaise.

La pearà, reine de la table

Le nom de la foire dit tout : la star absolue est la pearà, la sauce véronaise à base de pain rassis, moelle, bouillon de viande et beaucoup de poivre, traditionnellement servie avec le pot-au-feu. Dans les stands gastronomiques installés sous le grand Teatrotenda de la Via Caduti del Lavoro, vous pourrez déguster la pearà et de nombreuses autres spécialités locales, dans une atmosphère de fête qui attire des visiteurs de toute la Bassa Veronese et de la Val d'Illasi.

Musique, fête foraine et tradition

Outre la gastronomie, la foire propose un riche programme de soirées musicales, de spectacles et de divertissements, accompagnés d'une grande fête foraine avec des attractions pour les familles et les jeunes. C'est une fête de village au sens le plus plein : populaire, intergénérationnelle et profondément liée à l'identité de Caldiero, une petite commune également connue pour ses anciennes Thermes de Junon.

Un rendez-vous qui ouvre l'année

Située en février, la Foire Saint Matthieu inaugure de fait la saison des fêtes de la région véronaise et est attendue avec affection par des générations de Caldieresi. Entre dévotion religieuse, gastronomie et divertissement, elle résume en quelques jours l'esprit convivial de ce coin de Vénétie.