Foire Nationale de la Truffe Blanche de Borgofranco sul Po

L'édition 2025, la trente-et-unième, a confirmé le grand attrait de la Foire Nationale de la Truffe Blanche de Borgofranco sul Po, hameau de la commune de Borgocarbonara (Mantoue). La manifestation s'est étendue sur les trois week-ends habituels d'octobre, avec un week-end final prolongé jusqu'au lundi 27 pour le dîner de clôture.

Dans l'espace gastronomique couvert, les bénévoles de la Pro Loco de Borgofranco sul Po ont proposé un menu complet de la tradition de Mantoue sublimé par la truffe blanche, de l'antipasto au dessert. À côté de la cuisine, les stands de produits typiques ont offert truffes fraîches, charcuteries, conserves, moutardes, douceurs, vins et bières artisanales. La presse locale a rapporté une édition record pour le nombre de couverts et de réservations.