Fête du Steak de Fossa
La plus ancienne fête gastronomique de la région de L'Aquila, au cœur de Fossa
Édition 2026 non confirmée à ce jour
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Présentation de Fête du Steak de Fossa
L'une des plus anciennes fêtes de la région de L'Aquila
La Fête du Steak de Fossa, petite commune de la province de L'Aquila, dans les Abruzzes, est l'une des manifestations gastronomiques les plus anciennes de tout le territoire aquilain. Née en 1977 pour célébrer l'ancienne tradition locale de la transformation de la viande de porc, la fête s'est progressivement enrichie pour devenir le rendez-vous qui attire encore aujourd'hui, chaque été, des milliers de personnes dans le village. Par sa continuité historique, elle n'est devancée dans la région que par la célèbre Fête des Lentilles de Santo Stefano di Sessanio.
Le cœur gastronomique de la fête
La star incontestée est naturellement le steak, cuit au feu de bois et servi avec les plats de la tradition de Fossa. Au fil des éditions, le menu s'est étoffé en associant à la viande de veau et de porc de précieux steaks d'Angus, sans oublier les grands classiques de la cuisine paysanne des Abruzzes.
- Steaks grillés au feu de bois de viandes locales et d'Angus
- Pappardelle alla fossolana et pasta e fagioli
- Saucisses et spécialités de porc traditionnelles
- Bruschette et produits typiques du terroir
- Bière artisanale locale
Musique, communauté et culture
La fête ne se limite pas à la table : chaque soir, le village s'anime avec de la musique live, des orchestres et des divertissements qui accompagnent les dîners jusque tard dans la nuit. Ces dernières années, la fête s'est associée au Fossa Summer Festival, avec des DJ sets et des concerts qui prolongent les soirées. L'événement est également l'occasion de découvrir le patrimoine du village, avec des ouvertures extraordinaires de la nécropole et de la suggestive Église de Santa Maria ad Cryptas, joyau orné de fresques de Fossa.
Un événement qui fait vivre la communauté
Organisée par la Pro Loco "Lazzaro Cardarelli Giancarlo" de Fossa APS avec le patronage de la municipalité, la Fête du Steak se déroule depuis des années au Villaggio MAP San Lorenzo, sur la Piazza Gemona. La manifestation représente un moment fondamental pour la communauté de Fossa, durement touchée par le séisme de 2009 : à travers la nourriture, la musique et l'accueil, la fête contribue à faire connaître le village et à maintenir vivante son identité, en attendant la reconstruction complète du bourg historique.
Quand a-t-elle lieu
La Fête du Steak se tient traditionnellement en août, sur trois jours. L'édition 2025, la 46e, s'est déroulée du 8 au 10 août. Pour le public, c'est un rendez-vous incontournable de l'été dans les Abruzzes, idéal pour combiner un dîner en plein air avec la découverte de Fossa et de son territoire.
Fête du Steak de Fossa — édition 2026
La Fête du Steak de Fossa revient, comme chaque été, au mois d'août. Pour le moment, les dates officielles de l'édition 2026 n'ont pas encore été annoncées : la manifestation, qui compte désormais plus de quarante-cinq éditions, est attendue pour la continuité historique lors du week-end estival habituel au Villaggio MAP San Lorenzo, sur la Piazza Gemona à Fossa (AQ). Le programme détaillé, avec les menus et les soirées musicales, sera publié par la Pro Loco de Fossa sur ses canaux sociaux officiels.
Informations pratiques — Fête du Steak de Fossa
Comment s'y rendre
En voiture : Fossa est accessible depuis l'autoroute A24/A25 (sortie L'Aquila Est ou L'Aquila Ovest), puis en suivant les indications pour la SS17 vers le Sud-Est ; le village se trouve à environ 15 km du chef-lieu aquilain.
En train : Gare ferroviaire de référence L'Aquila, puis continuation en voiture ou par les liaisons locales.
Où se déroule la fête
La fête se tient au Villaggio MAP San Lorenzo, sur la Piazza Gemona à Fossa (AQ). Des places assises couvertes sont prévues pour garantir le bon déroulement de l'événement même en cas de mauvais temps.
Contacts et informations
Pro Loco "Lazzaro Cardarelli Giancarlo" de Fossa APS — tél. +39 347 2825927 — email [email protected]. Mises à jour sur les dates et le programme sur les pages sociales officielles de la Pro Loco Fossa.
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Où se déroule — Fête du Steak de Fossa
Villaggio MAP San Lorenzo
Piazza Gemona, 67020 Fossa