Fête du Pursèl de Fiesse
Trois jours dédiés au porc et à la tradition gastronomique de la Bassa Bresciana
Présentation de Fête du Pursèl
La fête du porc à Fiesse
La Sagra del Pursèl est l'événement gastronomique le plus attendu à Fiesse, une petite commune de la Bassa Bresciana à la frontière avec la province de Crémone. Le nom vient du dialecte de Brescia : "pursèl" signifie porc, animal protagoniste absolu d'une fête qui, depuis plus de trente ans, célèbre la tradition paysanne et charcutière du territoire.
Trois jours de cuisine traditionnelle
La fête, organisée par la Pro Loco Fiesse APS avec la collaboration des associations du village et le travail de nombreux volontaires, se déroule sur trois jours à la fin novembre. Elle est aménagée dans un espace entièrement couvert, flanqué d'une zone extérieure avec des stands gastronomiques et autres. Deux menus différents sont proposés : un plus simple le vendredi, avec peu de plats, et un plus riche et complet pour le samedi et le dimanche.
La découpe du porc
Le moment le plus caractéristique est la démonstration de la découpe du porc, qui chaque année le dimanche est offerte par l'association des "Norcini Lombardi" : un rituel ancien qui fait revivre les gestes et le savoir-faire de la tradition charcutière de la plaine du Pô. La Sagra del Pursèl allie ainsi bonne table, culture populaire et convivialité, dans un cadre authentique de la province de Brescia. Chaque année, le menu complet et les affiches sont publiés sur le site et les canaux sociaux de la Pro Loco.
Fête du Pursèl — édition 2026
L'édition 2026 de la Sagra del Pursèl di Fiesse sera la 35ème : un cap pour une fête qui, depuis plus de trente ans, représente l'un des rendez-vous gastronomiques de référence de la Bassa Bresciana.
L'événement, organisé par la Pro Loco Fiesse APS, se déroule sur trois jours fin novembre dans l'espace couvert du village. Deux menus sont prévus — un plus simple le vendredi et un complet pour le samedi et le dimanche — ainsi que l'incontournable démonstration de découpe du porc, offerte le dimanche par les "Norcini Lombardi". Les dates exactes et le menu complet sont publiés par la Pro Loco sur ses canaux officiels à l'approche de l'événement.
Programme Fête du Pursèl 2026
Le calendrier précis et le menu de l'édition 2026 seront publiés par la Pro Loco Fiesse APS sur son site web et ses réseaux sociaux dans les semaines précédant la fête. Structure habituelle :
- Vendredi – ouverture de la fête avec un menu plus simple et peu de plats
- Samedi – menu complet de la tradition charcutière
- Dimanche – menu complet et démonstration de découpe du porc par les Norcini Lombardi
À côté de l'espace couvert, des stands gastronomiques et autres.
Temps forts Fête du Pursèl 2026
Tarifs Fête du Pursèl 2026
Informations pratiques — Fête du Pursèl
Quand
Sur trois jours (vendredi-dimanche) à la fin novembre.
Où
Espace couvert de la fête à Fiesse (BS), Bassa Bresciana.
Comment s'y rendre
Fiesse est accessible en voiture par la SP ex SS343 Asolana, entre Brescia et Crémone. Les gares ferroviaires les plus proches sont celles d'Asola et de Piadena.
Informations et menu
Menu complet, dates et affiches publiés chaque année sur le site prolocofiesseaps.it et sur les canaux Facebook et Instagram de la Pro Loco Fiesse.
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Où se déroule — Fête du Pursèl
Area coperta della sagra a Fiesse