Sagra del Pursèl di Fiesse
Tre giorni dedicati al maiale e alla tradizione gastronomica della Bassa Bresciana
Presentazione di Sagra del Pursèl
La festa del maiale a Fiesse
La Sagra del Pursèl è l'evento gastronomico più atteso di Fiesse, piccolo comune della Bassa Bresciana al confine con la provincia di Cremona. Il nome viene dal dialetto bresciano: "pursèl" significa maiale, animale protagonista assoluto di una festa che da oltre trent'anni celebra la tradizione contadina e norcina del territorio.
Tre giorni di cucina tradizionale
La sagra, organizzata dalla Pro Loco Fiesse APS con la collaborazione delle associazioni del paese e il lavoro di tanti volontari, si svolge su tre giorni alla fine di novembre. Si articola in un'area interamente coperta, affiancata da una zona esterna con bancarelle gastronomiche e non. Vengono proposti due menu diversi: uno più semplice il venerdì, con poche portate, e uno più ricco e completo per il sabato e la domenica.
La lavorazione del maiale
Il momento più caratteristico è la dimostrazione della lavorazione del maiale, che ogni anno la domenica viene offerta dall'associazione dei "Norcini Lombardi": un rito antico che riporta in vita i gesti e i saperi della tradizione norcina della pianura padana. La Sagra del Pursèl unisce così buona tavola, cultura popolare e socialità, in una cornice genuina della provincia di Brescia. Ogni anno il menu completo e le locandine vengono pubblicati sul sito e sui canali social della Pro Loco.
Sagra del Pursèl — edizione 2026
L'edizione 2026 della Sagra del Pursèl di Fiesse sarà la 35ª: un traguardo per una festa che da oltre trent'anni rappresenta uno degli appuntamenti gastronomici di riferimento della Bassa Bresciana.
La manifestazione, organizzata dalla Pro Loco Fiesse APS, si svolge su tre giorni alla fine di novembre nell'area coperta del paese. Sono previsti due menu — uno più semplice il venerdì e uno completo per sabato e domenica — e l'immancabile dimostrazione della lavorazione del maiale, offerta la domenica dai "Norcini Lombardi". Le date esatte e il menu completo vengono pubblicati dalla Pro Loco sui canali ufficiali avvicinandosi all'evento.
Programma Sagra del Pursèl 2026
Il calendario preciso e il menu dell'edizione 2026 vengono pubblicati dalla Pro Loco Fiesse APS sul sito e sui social nelle settimane che precedono la sagra. Struttura abituale:
- Venerdì — apertura della sagra con menu più semplice e poche portate
- Sabato — menu completo della tradizione norcina
- Domenica — menu completo e dimostrazione della lavorazione del maiale a cura dei Norcini Lombardi
Accanto all'area coperta, bancarelle gastronomiche e non.
In evidenza Sagra del Pursèl 2026
Prezzi Sagra del Pursèl 2026
Informazioni pratiche — Sagra del Pursèl
Quando
Su tre giorni (venerdì-domenica) alla fine di novembre.
Dove
Area coperta della sagra a Fiesse (BS), Bassa Bresciana.
Come arrivare
Fiesse si raggiunge in auto dalla SP ex SS343 Asolana, tra Brescia e Cremona. Le stazioni ferroviarie più vicine sono quelle di Asola e Piadena.
Informazioni e menu
Menu completo, date e locandine pubblicati ogni anno sul sito prolocofiesseaps.it e sui canali Facebook e Instagram della Pro Loco Fiesse.
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Dove si svolge — Sagra del Pursèl
Area coperta della sagra a Fiesse