Fête du Poisson (Fête des Traditions Maritimes de la Ville de Fiumicino)

Une fête née de la mer

La Fête du Poisson, officiellement appelée Fête des Traditions Maritimes de la Ville de Fiumicino, est l'un des rendez-vous les plus ancrés du littoral du Latium. La première édition remonte à 1970, lorsqu'un groupe de pêcheurs locaux a décidé de valoriser les racines maritimes de la ville avec une fête ouverte à tous. Plus d'un demi-siècle plus tard, l'événement est organisé par la Pro Loco de Fiumicino avec le patronage de la municipalité de Fiumicino et de la région Latium, attirant chaque année des milliers de visiteurs venus de Rome et de toute la province.

La poêle géante, vedette absolue

Le symbole de la fête est la poêle géante : une structure d'environ quatre mètres de diamètre et deux mètres de haut, capable de contenir des centaines de litres d'huile chauffés par douze brûleurs, sous lesquels travaillent une vingtaine de paniers. C'est ici que prend forme la friture qui a rendu célèbre la manifestation : calamars, crevettes et anchois servis dans les traditionnels cornets en papier, distribués en quantités dépassant les deux tonnes au cours des trois soirées.

Que manger

À côté de la friture, l'espace gastronomique propose un menu entièrement dédié aux produits de la pêche locale et à la cuisine de la mer Tyrrhénienne :

• Friture mixte de calamars, crevettes et anchois dans des cornets en papier
• Moules préparées en sauté, pour plusieurs quintaux au total
• Premiers plats de la mer, dont les paccheri aux calamars, courgettes et guanciale
• Supplì aux courgettes et calamars, anchois et fromage
• Un stand dédié à la friture sans gluten, réalisé en collaboration avec l'association des cœliaques

Pas seulement de la gastronomie

Le Piazzale Traiano Imperatore accueille pendant trois jours un marché de produits typiques et de petit artisanat, des expositions de photos et de peinture, des activités récréatives gratuites pour enfants et adultes, ainsi qu'un programme de musique live qui accompagne chaque soirée. L'entrée au marché et aux spectacles est libre : on ne paie que ce que l'on consomme dans l'espace restauration, avec une contribution variable selon les plats choisis.

Fiumicino, entre le port et l'embouchure du Tibre

Située à l'extrémité occidentale de la province de Rome, dans le Latium, Fiumicino est née et s'est développée autour du port-canal et de l'embouchure du Tibre. La flotte de pêche est encore aujourd'hui l'une des plus importantes de la mer Tyrrhénienne centrale, et la fête en est la célébration populaire la plus directe. Ceux qui viennent pour la fête peuvent facilement combiner la visite avec une promenade le long du port-canal, la découverte du Port de Trajan et des fouilles d'Ostie antique, ou une excursion en bateau le long du delta du Tibre : la Pro Loco propose en effet des visites guidées, des spectacles théâtraux et des excursions sur le fleuve.

Quand s'y rendre

La manifestation se tient traditionnellement le premier week-end de juin, du vendredi au dimanche, principalement en soirée. Il est conseillé d'arriver tôt, surtout le dimanche : la distribution de la friture se poursuit jusqu'à épuisement des stocks et les files d'attente devant la poêle géante peuvent devenir longues dès les premières heures de la soirée.