Fête du Pain de Monterosso Almo

La Fête du Pain, symbole de Monterosso Almo

Chaque été, au mois d'août, le village de Monterosso Almo — niché au creux des monts Hybléens dans la province de Raguse, en Sicile — célèbre son produit le plus emblématique avec la Fête du Pain. Née en 1986 à l'initiative de la Pro Loco et de l'administration municipale, la manifestation a grandi au fil du temps pour devenir l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus du plateau hybléen, attirant des visiteurs de toute la province de Raguse et au-delà.

Le pain de Monterosso Almo

La star incontestée de la fête est le pain maison de Monterosso, encore préparé aujourd'hui selon des méthodes artisanales et cuit dans des fours en pierre, en suivant des recettes transmises de génération en génération. Parfumé et croustillant, il est apprécié dans tout le territoire hybléen pour ses standards de qualité élevés et est commercialisé bien au-delà des frontières du village. Pendant la fête, les boulangers locaux distribuent des centaines de pains, servis selon la tradition : assaisonnés d'huile d'olive extra vierge, d'origan, de caciocavallo et du caractéristique capuliato, la tomate séchée hachée typique de la cuisine hybléenne.

Entre la Piazza San Giovanni et la culture paysanne

Le cœur de la fête est la Piazza San Giovanni, dans le centre historique du village, où sont installés les stands de dégustation. Le pain est accompagné du vin rouge des collines de Monterosso, complétant un parcours de saveurs qui raconte la culture rurale et la mémoire collective du village. La manifestation s'inscrit dans les festivités en l'honneur de Saint Jean-Baptiste, patron et protecteur de Monterosso Almo, unissant ainsi dévotion populaire et tradition gastronomique.

Folklore et spectacles

Les soirées de la fête sont animées par des spectacles folkloriques, musicaux et de divertissement qui attirent les familles et les curieux dans les rues du village. La fête, valorisée également au sein de projets de promotion du territoire hybléen liés à la filière du blé, confirme le lien profond entre Monterosso Almo, son agriculture et l'art de la panification.