Sagra del Pane

La Sagra del Pane, simbolo di Monterosso Almo

Ogni estate, nel mese di agosto, il borgo di Monterosso Almo — incastonato tra i Monti Iblei in provincia di Ragusa, in Sicilia — celebra il suo prodotto più identitario con la Sagra del Pane. Nata nel 1986 per iniziativa della Pro Loco e dell'Amministrazione Comunale, la manifestazione è cresciuta nel tempo fino a diventare uno degli appuntamenti enogastronomici più attesi dell'altopiano ibleo, capace di richiamare visitatori da tutta la provincia di Ragusa e oltre.

Il pane di Monterosso Almo

Protagonista assoluto della festa è il pane casereccio monterossano, ancora oggi preparato secondo metodi artigianali e cotto nei forni a pietra, seguendo ricette tramandate di generazione in generazione. Fragrante e profumato, è apprezzato in tutto il territorio ibleo per gli elevati standard qualitativi e viene commercializzato ben oltre i confini del paese. Durante la sagra i panificatori locali distribuiscono centinaia di forme di pane, servite secondo la tradizione: condite con olio extravergine d'oliva, origano, caciocavallo e il caratteristico capuliato, il pomodoro secco tritato tipico della cucina iblea.

Tra piazza San Giovanni e la cultura contadina

Il cuore della festa è Piazza San Giovanni, nel centro storico del borgo, dove vengono allestiti gli stand per le degustazioni. Il pane viene accompagnato dal vino rosso delle colline monterossane, completando un percorso di sapori che racconta la cultura rurale e la memoria collettiva del paese. La manifestazione si inserisce nei festeggiamenti in onore di San Giovanni Battista, patrono e protettore di Monterosso Almo, e unisce così devozione popolare e tradizione gastronomica.

Folklore e spettacoli

Le serate della sagra sono animate da spettacoli folkloristici, musicali e di intrattenimento che richiamano famiglie e curiosi nelle vie del borgo. La festa, valorizzata anche all'interno di progetti di promozione del territorio iblea legati alla filiera del grano, conferma il legame profondo tra Monterosso Almo, la sua agricoltura e l'arte della panificazione.