Fête du Fagotto

Le fagotto, un sandwich qui raconte Succhivo

Il existe des fêtes qui naissent d'un produit agricole et d'autres qui naissent d'un geste quotidien. La Fête du Fagotto appartient à la seconde catégorie : son protagoniste est une ciabattina garnie de jambon de porc et d'aubergines à l'huile, le « fagotto » que l'on préparait à Succhivo pour emporter son déjeuner dans les champs et sur les terrasses viticoles de la montagne. Un sandwich simple, de ceux qui tiennent dans la poche et résistent à la chaleur, devenu au fil des ans la signature gastronomique de ce coin de l'île d'Ischia et l'une des dégustations les plus recherchées par les touristes qui montent jusqu'ici à la fin de l'été.

Une tradition née au début des années quatre-vingt

La manifestation a pris forme au début des années quatre-vingt, à l'initiative de la communauté locale rassemblée autour de don Cristoforo Di Scala, et depuis lors, elle n'a jamais cessé de marquer le congé de la saison estivale. Aujourd'hui, l'organisation est confiée à la Pro Loco Succhivo, qui remet chaque année en mouvement bénévoles, fours et tablées, avec le soutien de la commune de Serrara Fontana et dans le cadre des festivals estivaux qui animent le territoire communal.

La place, la musique et l'atmosphère de fin d'été

Le cœur de la fête est la place de Succhivo, qui se remplit pour une soirée de stands, de chaises et de voix. La distribution des fagotti s'accompagne toujours d'un concert live : au fil des ans, se sont succédé sur scène des groupes de musique ethnique d'Italie du Sud et de la Méditerranée ainsi que des interprètes de la chanson napolitaine, dans une formule simple qui réunit résidents, insulaires des autres communes et derniers vacanciers de septembre.

• Le fagotto : ciabattina au jambon de porc et aubergines à l'huile, servie jusqu'à épuisement des stocks.
• Musique live sur la place, avec des formations liées au répertoire populaire et napolitain.
• Soirée en plein air, débutant en fin de soirée selon l'habitude ischienne.
• Bénévolat de village : la Pro Loco Succhivo s'occupe de la préparation, du service et de l'accueil.

Succhivo, Serrara Fontana et la Campanie

Succhivo est l'un des hameaux de la commune de Serrara Fontana, la seule commune de l'île d'Ischia qui s'étend de la mer jusqu'à la montagne, du village marin de Sant'Angelo au sommet du Mont Epomeo. Nous sommes dans la ville métropolitaine de Naples, en Campanie : un territoire de terrasses, de vignes, de sentiers et de maisons éparses, où la vie communautaire passe encore par les petites places et les fêtes de hameau. La petite église du village remonte à la fin du XVIIe siècle et donne la mesure de l'ancienneté de la vocation de Succhivo à se retrouver autour de sa place.

Un calendrier de fêtes qui ponctue l'année

La Fête du Fagotto n'est pas un épisode isolé : à Succhivo, la Fête de Saint Jean, le 24 juin, ouvre symboliquement l'été, tandis que le 8 septembre on célèbre la Madone de Montevergine et qu'en décembre le village se transforme pour Noël. Dans le reste de la commune, la Fête du vin et saucisse de Fontana et la fête de Saint Michel Archange à Sant'Angelo, avec sa suggestive procession en mer, complètent un calendrier qui entremêle dévotion, gastronomie et spectacle.

Pourquoi cela vaut le voyage

Ceux qui cherchent l'Ischia des cartes postales la trouvent à la mer ; ceux qui cherchent celle des villages la trouvent ici, un soir de septembre, avec l'air qui se rafraîchit, le parfum du jambon et des aubergines et une place qui chante. C'est une petite fête, sans prétention et sans billetterie, où la valeur ajoutée est justement l'échelle humaine : on mange debout, on discute avec ceux qui servent, on reste jusqu'à la fin de la musique. Une manière authentique de comprendre comment l'île verte vit quand les ferries commencent à se vider.