Sagra del Fagotto

Il fagotto, un panino che racconta Succhivo

Ci sono sagre che nascono da un prodotto agricolo e altre che nascono da un gesto quotidiano. La Sagra del Fagotto appartiene alla seconda famiglia: il suo protagonista è una ciabattina farcita con prosciutto di maiale e melanzane sott'olio, il « fagotto » che a Succhivo si preparava per portarsi il pranzo nei campi e sulle terrazze vitate del monte. Un panino povero, di quelli che stanno in tasca e reggono il caldo, diventato negli anni la firma gastronomica di questo angolo dell'isola d'Ischia e uno degli assaggi più cercati dai turisti che salgono fin quassù a fine estate.

Una tradizione nata nei primi anni Ottanta

La manifestazione ha preso forma nei primi anni Ottanta, per iniziativa della comunità locale raccolta attorno a don Cristoforo Di Scala, e da allora non ha mai smesso di segnare il congedo dalla stagione estiva. Oggi l'organizzazione è affidata alla Pro Loco Succhivo, che ogni anno rimette in moto volontari, forni e tavolate, con il sostegno del Comune di Serrara Fontana e nel quadro delle rassegne estive che animano il territorio comunale.

La piazza, la musica e l'atmosfera di fine estate

Il cuore della sagra è la piazza di Succhivo, che per una sera si riempie di banchi, sedie e voci. La distribuzione dei fagotti si accompagna sempre a un concerto dal vivo: negli anni si sono alternati sul palco gruppi di musica etnica dell'Italia meridionale e del Mediterraneo e interpreti della canzone napoletana, in una formula semplice che tiene insieme residenti, isolani degli altri comuni e ultimi villeggianti di settembre.

• Il fagotto: ciabattina con prosciutto di maiale e melanzane sott'olio, servita fino a esaurimento.
• Musica dal vivo in piazza, con formazioni legate al repertorio popolare e napoletano.
• Serata all'aperto, con inizio nella tarda serata secondo l'abitudine ischitana.
• Volontariato di paese: la Pro Loco Succhivo cura preparazione, servizio e accoglienza.

Succhivo, Serrara Fontana e la Campania

Succhivo è una delle frazioni del Comune di Serrara Fontana, l'unico comune dell'isola d'Ischia che si distende dal mare fino alla montagna, dal borgo marinaro di Sant'Angelo alla vetta del Monte Epomeo. Siamo nella Città Metropolitana di Napoli, in Campania: un territorio di terrazzamenti, vigne, sentieri e case sparse, dove la vita di comunità passa ancora dalle piazzette e dalle feste di frazione. La piccola chiesa del borgo risale alla fine del Seicento e dà la misura di quanto sia antica la vocazione di Succhivo a ritrovarsi attorno alla propria piazza.

Un calendario di feste che scandisce l'anno

La Sagra del Fagotto non è un episodio isolato: a Succhivo la Festa di San Giovanni, il 24 giugno, apre simbolicamente l'estate, mentre l'8 settembre si celebra la Madonna di Montevergine e a dicembre il borgo si trasforma per il Natale. Nel resto del comune, la Sagra del vino e saucicciata di Fontana e la festa di San Michele Arcangelo a Sant'Angelo, con la sua suggestiva processione a mare, completano un calendario che intreccia devozione, gastronomia e spettacolo.

Perché vale il viaggio

Chi cerca la Ischia delle cartoline la trova al mare; chi cerca quella dei paesi la trova qui, in una sera di settembre, con l'aria che si fa più fresca, il profumo del prosciutto e delle melanzane e una piazza che canta. È una festa piccola, senza pretese e senza biglietteria, in cui il valore aggiunto è proprio la scala umana: si mangia in piedi, si chiacchiera con chi serve, si resta finché la musica finisce. Un modo autentico per capire come l'isola verde vive quando i traghetti cominciano a svuotarsi.