Fête du Buccellato

Une fête douce au cœur de la Côte d'Or

Chaque année, à l'approche de Noël, le centre historique de Casteldaccia se parfume d'amandes et de figues : c'est le signe que la Fête du Buccellato, l'événement pâtissier le plus attendu du calendrier local, est de retour. Le cœur de la manifestation est la Piazza Matrice, où les pâtisseries et boulangeries du village installent un véritable village du goût. Casteldaccia, surplombant la Côte d'Or dans la province de Palerme, préserve dans cette pâtisserie l'une de ses excellences identitaires, célébrée par toute la communauté.

Le buccellato, excellence du terroir

Le buccellato est une pâtisserie typiquement de Noël, reconnaissable à sa pâte sablée tendre et savoureuse, à la forme ronde et rebondie. La farce est son âme : à Casteldaccia, on la prépare dans la version aux amandes finement hachées et dans la version aux figues sèches, enrichie de morceaux de courge confite et d'autres ingrédients ajoutés par le savoir-faire des pâtissiers locaux. La fête est née précisément pour valoriser cette tradition artisanale et faire connaître le travail des maîtres pâtissiers du village.

Dégustations gratuites et stands des pâtisseries

Le point culminant de la journée est la dégustation gratuite : grâce à un ticket offert, les visiteurs peuvent goûter le buccellato préparé par les pâtisseries et boulangeries les plus renommées du territoire. À côté des dégustations, on trouve des démonstrations culinaires, des stands d'exposition et des moments dédiés à la découverte des recettes, dans un parcours qui entremêle goût, artisanat et culture populaire.

Tambours, humour et musique live

La fête n'est pas seulement une affaire de gourmandise : le programme alterne la gourmandise des stands avec l'animation qui envahit les rues du bourg. Les journées s'ouvrent avec les tambours de Casteldaccia, qui traversent le centre historique avec leur rythme entraînant, et se poursuivent jusqu'au soir avec des spectacles d'humour et de musique live sur la place. La fête se clôture par la remise des prix aux entreprises participantes, une reconnaissance du travail des artisans qui maintiennent la tradition vivante.

Un rendez-vous communautaire

Organisée par le Comité San Giuseppe de Casteldaccia et patronnée par la Municipalité de Casteldaccia et la Région Sicilienne, la Fête du Buccellato est bien plus qu'une fête gastronomique : c'est une fête identitaire qui réunit familles, visiteurs et curieux autour d'une pâtisserie qui raconte le Noël sicilien. Une occasion pour découvrir Casteldaccia et son bourg, plongés dans l'atmosphère chaleureuse et conviviale typique des fêtes de village en Sicile.