Fête du Biscotto Castriciano

La Fête du Biscotto Castriciano à Castroreale

La Fête du Biscotto Castriciano est l'événement gastronomique le plus attendu de Castroreale, un ancien village perché sur les collines de la province de Messine, en Sicile. Chaque année, au cœur de l'été, le centre historique s'anime pour célébrer le biscuit symbole du village : le Biscotto Castriciano. L'événement, organisé par la Pro Loco Artemisia, transforme les places du village en un grand lieu de fête où la dégustation du produit typique se mêle aux spectacles musicaux et aux danses populaires.

Le Biscotto Castriciano, le biscuit de la Badissa

Connu aussi sous le nom de biscuit "da Badissa", ce délice à la forme allongée caractéristique est né, selon la tradition, au Monastère de Santa Maria degli Angeli, où les religieuses clarisses en gardaient jalousement la recette. La formule est restée longtemps secrète et est encore aujourd'hui transmise par les biscuiteries locales. La pâte est réalisée avec des ingrédients simples et authentiques : anis, cannelle, clou de girofle, vanille, saindoux, sucre, farine, eau et sel, sans œufs ni lait. Le résultat est un biscuit parfumé et croquant, parfait à déguster trempé dans du lait chaud ou, selon la coutume locale, accompagné d'un granité au citron.

Une fête de goût et de tradition

Pendant la fête, les visiteurs peuvent goûter gratuitement les Biscotti Castriciani offerts par les biscuiteries du village, accompagnés du granité au citron préparé par les bars locaux. Les soirées sont animées par des orchestres et des groupes musicaux, des spectacles de cabaret et des danses traditionnelles siciliennes, de la tarentelle à la polka, qui entraînent le public sur la place. L'atmosphère du village médiéval, avec ses ruelles, ses églises et ses panoramas sur la côte tyrrhénienne, offre un cadre suggestif à une manifestation qui attire chaque année des visiteurs de toute la région des Nebrodi et du Messinois.

Castroreale et ses saveurs

Classé parmi les plus beaux villages d'Italie, Castroreale conserve un patrimoine artistique et architectural de grande valeur. La Fête du Biscotto Castriciano est l'occasion idéale pour découvrir ce joyau de la province de Messine, en alliant la visite du centre historique au plaisir d'un biscuit à l'histoire séculaire, authentique expression de l'identité gastronomique sicilienne.