Fête des Tortelli de San Giovanni à Boschetto
La nuit de San Giovanni à table avec les tortelli d'erbetta, au cœur de la Val Gotra
Présentation de Fête des Tortelli de Boschetto
Une fête qui sent la tradition
À Boschetto, petit hameau de la commune d'Albareto niché dans la Val Gotra (Province de Parme, Émilie-Romagne), la Fête des Tortelli de San Giovanni est l'un des rendez-vous les plus appréciés du début de l'été. Organisée par le Comité de Boschetto, la fête rassemble les habitants du village, les estivants et les visiteurs des vallées du Taro et du Ceno autour d'un plat emblématique de toute la région de Parme : les tortelli d'erbetta.
Les tortelli d'erbetta, cœur de la soirée
Les tordèj d'arbetti, comme on les appelle en dialecte, sont des tortelli farcis de blettes (ou d'épinards), de ricotta, de Parmigiano-Reggiano et de noix de muscade, simplement assaisonnés de beurre fondu et d'une généreuse pincée de fromage. Leur préparation, rigoureusement à la main, est un savoir-faire transmis de génération en génération. La tradition parmesane veut que l'on déguste les tortelli d'erbetta précisément la nuit de San Giovanni, entre le 23 et le 24 juin, au tout début de l'été.
La nuit de San Giovanni et la rosée
La fête puise ses racines dans une ancienne coutume populaire : la nuit de San Giovanni, on veillait bien après minuit pour recevoir la mystérieuse rosée de San Giovanni, considérée comme un baume bénéfique et porteur de chance. Cette nuit est également liée à la cueillette des herbes aromatiques et des noix encore vertes pour la fabrication du nocino (liqueur de noix). La fête des tortelli de Boschetto renouvelle ce rite convivial, le transformant en une soirée de village faite de grandes tablées, de bavardages et de bonne cuisine.
Boschetto et son territoire
Boschetto est également célèbre pour son Sanctuaire de la Madonna del Boschetto, édifice de forme octogonale précédé d'un portique, dont les origines remontent à 1683 et sont liées à la légende de l'apparition de la Vierge à la jeune bergère Angela Broglia. Albareto, le long de la célèbre Strada del Fungo Porcino di Borgotaro IGP (Route du Cèpe de Borgotaro IGP), est une destination prisée par ceux qui recherchent la nature, les sentiers et les saveurs authentiques des Apennins parmesans.
Une occasion de communauté
Plus qu'un simple événement gastronomique, la Fête des Tortelli de San Giovanni est un moment de retrouvailles pour toute la communauté de Boschetto et des hameaux voisins. C'est l'occasion idéale de découvrir l'hospitalité de la montagne parmesane et de déguster un plat qui raconte des siècles d'histoire paysanne.
Fête des Tortelli de Boschetto — édition 2026
Édition 2026
La Fête des Tortelli de San Giovanni à Boschetto, hameau d'Albareto (PR), est confirmée pour le vendredi 19 juin 2026, sous l'égide du Comité de Boschetto. Comme chaque année, la soirée s'articule autour des tortelli d'erbetta servis à la communauté, dans l'esprit convivial de la fête de village de la Val Gotra.
Le programme détaillé (horaires d'ouverture de la cuisine, menu complet, éventuels moments musicaux et d'animation) n'a pas encore été publié et sera annoncé par les organisateurs dans les semaines précédant l'événement. Il est conseillé de vérifier les informations mises à jour sur les canaux du Comité de Boschetto et sur les calendriers touristiques de la Val Taro et de la Val Ceno.
Programme Fête des Tortelli de Boschetto 2026
Le programme détaillé de l'édition 2026 n'a pas encore été publié. La soirée sera dédiée à la traditionnelle fête des tortelli avec les tortelli d'erbetta préparés à la main par le Comité de Boschetto, selon la coutume de la nuit de San Giovanni. Les horaires, le menu complet et les éventuels moments d'animation seront communiqués par les organisateurs à l'approche de l'événement.
Temps forts Fête des Tortelli de Boschetto 2026
- Les tortelli d'erbetta (tordèj d'arbetti) préparés à la main selon la tradition parmesane
- La fête dans le cadre suggestif de la Val Gotra, dans les Apennins parmesans
- L'atmosphère conviviale de la fête de village la nuit de San Giovanni
Informations pratiques — Fête des Tortelli de Boschetto
Comment s'y rendre
Boschetto est un hameau de la commune d'Albareto (PR), dans la Val Gotra. En voiture, on y accède par l'autoroute A15 Parme-La Spezia (sortie Borgo Val di Taro), puis en continuant vers Albareto et la Val Gotra. La gare ferroviaire de référence est celle de Borgo Val di Taro, sur la ligne Parme-La Spezia.
Quand
La fête se tient en juin, à l'occasion de la Saint-Jean. Il est conseillé de vérifier les horaires et les détails auprès du Comité de Boschetto ou des offices de tourisme de la Val Taro avant de partir.
Conseils
S'agissant d'une fête de montagne, il est recommandé de prévoir une tenue adaptée aux soirées fraîches des Apennins. Albareto et les villages voisins proposent des agritourismes et des structures d'hébergement pour ceux qui souhaitent y passer la nuit et découvrir les sentiers de la Route du Cèpe.
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Où se déroule — Fête des Tortelli de Boschetto
Boschetto di Albareto