Fête des Moules et du Pecorino

Une fête de la mer aux portes de Rome

La Fête des Moules et du Pecorino est désormais l'un des rendez-vous estivaux les plus incontournables de la commune de Fiumicino, dans la ville métropolitaine de Rome Capitale, dans le Latium. Pendant onze soirées consécutives, Largo Paolo Borsellino se remplit de tables, de stands gastronomiques, d'une scène et de manèges : une place qui devient le salon en plein air de la ville, où les familles du quartier, les Romains en quête de fraîcheur et les touristes de passage s'assoient côte à côte.

L'organisation est confiée à l'Associazione Nuovo Faro APS, qui gère l'événement sous le patronage de la commune de Fiumicino. C'est une fête basée sur le bénévolat, qui a grandi année après année pour devenir une référence du calendrier estival du littoral romain.

Le plat emblématique : moules et pecorino

L'association qui donne son nom à la fête n'est pas une invention récente. Dans la cuisine marine du Tibre et du littoral laziale, le pecorino romano — fromage identitaire de la région — est utilisé depuis toujours pour lier et parfumer les sauces au poisson, et en particulier celles aux moules. Le résultat est une pâte savoureuse, au caractère affirmé, bien loin du cliché selon lequel le fromage et le poisson ne feraient pas bon ménage.

Le menu de la fête met à l'honneur cet accord et le décline en plusieurs versions :

• Linguine aux moules et pecorino, le plat emblématique de la manifestation
• Sauté de moules, servi avec du pain grillé
• Friture de poisson du littoral et frites
• Desserts, churros, spritz et bière artisanale d'une brasserie de Frascati

La cuisine ouvre chaque soir à partir de 19h. Les prix restent volontairement populaires, avec des plats se situant approximativement entre 8 et 13 euros. Un menu dédié aux enfants et des préparations sans gluten sont prévus, avec des fritures certifiées en collaboration avec l'AIC Lazio : une attention non négligeable pour une fête de village, qui permet aussi aux personnes cœliaques de s'asseoir à table sans renoncement.

Musique, humour et danse tous les soirs

À côté de la partie gastronomique, une scène est animée chaque soir. Le programme alterne musique italienne live, soirées de cabaret, stornelli romains (chants populaires), spectacles des écoles de danse locales, soirées à thème et une soirée dédiée à la country avec danse en groupe. Parmi les noms qui se sont succédé sur scène, on compte l'humoriste Alessandro Serra de Zelig, Gianni Di Cataldo, Marco Belli, le groupe I Sequestratori et un groupe hommage à Renato Zero.

Pour les plus jeunes, l'espace fête foraine reste actif pendant toute la durée de la fête, avec des manèges pour enfants et adolescents : c'est l'une des raisons pour lesquelles la manifestation fonctionne si bien comme soirée en famille, avec les parents à table et les enfants qui circulent librement dans l'espace piéton.

Fiumicino au-delà de l'aéroport

Ceux qui ne connaissent Fiumicino que comme escale aérienne découvrent ici une vraie ville de mer, avec sa flotte de pêche, le canal de Trajan, le port et une tradition culinaire construite sur la pêche locale. La Fête des Moules et du Pecorino est une excellente porte d'entrée vers cette identité : on mange ce que le littoral produit, on écoute le dialecte romain des stornelli et on reste dehors jusqu'à tard, avec la brise qui arrive de la mer Tyrrhénienne.

Entrée libre

L'accès à la zone de la fête est gratuit : on ne paie que ce que l'on consomme aux stands. Il n'est pas nécessaire de réserver, mais les week-ends et lors des soirées du Ferragosto, l'affluence est forte et il est conseillé d'arriver tôt pour trouver une place aux tables.