Fiesta de los Mejillones y Pecorino

Una fiesta marinera a las puertas de Roma

La Fiesta de los Mejillones y Pecorino es ya una de las citas estivales más reconocibles del municipio de Fiumicino, en la Ciudad metropolitana de Roma Capital, en el Lacio. Durante once noches consecutivas, Largo Paolo Borsellino se llena de mesas, puestos gastronómicos, escenario y atracciones: una plaza que se convierte en el salón al aire libre de la ciudad, donde familias del barrio, romanos que huyen del calor y turistas de paso se sientan codo con codo.

La organización corre a cargo de la Associazione Nuovo Faro APS, que gestiona el evento con el patrocinio del Ayuntamiento de Fiumicino. Es una fiesta de voluntariado que ha crecido año tras año hasta convertirse en una referencia del calendario estival del litoral romano.

El plato estrella: mejillones y pecorino

La combinación que da nombre a la fiesta no es un invento reciente. En la cocina marinera del Tíber y del litoral del Lacio, el pecorino romano —queso identitario de la región— se ha utilizado siempre para ligar y dar sabor a las salsas de pescado, y en particular a las de mejillones. El resultado es una pasta sabrosa y con carácter, muy alejada del tópico de que el queso y el pescado no combinan bien.

El menú de la fiesta se centra precisamente en este maridaje y lo ofrece en varias versiones:

• Linguine con mejillones y pecorino, el plato estrella del evento
• Sauté de mejillones, servido con pan tostado
• Fritura de pescado del litoral y patatas fritas
• Postres, churros, spritz y cerveza artesanal de una fábrica de Frascati

La cocina abre cada noche a partir de las 19:00. Los precios se mantienen deliberadamente populares, con platos que oscilan aproximadamente entre los 8 y los 13 euros. Se ofrece un menú infantil y platos sin gluten, con fritos certificados en colaboración con la AIC Lazio: una atención poco común en una fiesta popular, que permite a los celíacos sentarse a la mesa sin renuncias.

Música, comedia y baile cada noche

Junto a la oferta gastronómica, hay un escenario que ofrece actividades cada noche. El programa alterna música italiana en directo, noches de cabaret, stornelli romanos (canciones populares), exhibiciones de las escuelas de danza locales, noches temáticas y una velada dedicada al country con baile en grupo. Entre los nombres que han pasado por el escenario figuran el cómico Alessandro Serra de Zelig, Gianni Di Cataldo, Marco Belli, el grupo I Sequestratori y una banda tributo a Renato Zero.

Para los más jóvenes, el parque de atracciones permanece activo durante toda la fiesta, con atracciones para niños y jóvenes: es uno de los motivos por los que el evento funciona tan bien como velada familiar, con los padres en la mesa y los hijos moviéndose libremente por el espacio peatonal.

Fiumicino más allá del aeropuerto

Quien conoce Fiumicino solo como escala aérea descubre aquí una verdadera ciudad de mar, con su flota pesquera, el canal de Trajano, el puerto y una tradición culinaria construida sobre la pesca local. La Fiesta de los Mejillones y Pecorino es una buena puerta de entrada a esta identidad: se come lo que produce el litoral, se escucha el dialecto romano de las canciones populares y se disfruta del aire libre hasta tarde, con la brisa que llega del Tirreno.

Entrada libre

El acceso al recinto de la fiesta es gratuito: solo se paga lo que se consume en los puestos. No es necesario reservar, pero los fines de semana y en las noches de Ferragosto la afluencia es alta y conviene llegar pronto para encontrar sitio en las mesas.