Festa Cozze e Pecorino

Una sagra di mare alle porte di Roma

La Festa Cozze e Pecorino è ormai uno degli appuntamenti estivi più riconoscibili del Comune di Fiumicino, in Città metropolitana di Roma Capitale, nel Lazio. Per undici sere consecutive Largo Paolo Borsellino si riempie di tavoli, stand gastronomici, palco e giostre: una piazza che diventa il salotto all'aperto della città, dove famiglie del quartiere, romani in fuga dal caldo e turisti di passaggio si siedono fianco a fianco.

L'organizzazione è affidata all'Associazione Nuovo Faro APS, che cura la manifestazione con il patrocinio del Comune di Fiumicino. È una festa di volontariato, cresciuta anno dopo anno fino a diventare un riferimento del calendario estivo del litorale romano.

Il piatto simbolo: cozze e pecorino

L'accostamento che dà il nome alla festa non è una trovata recente. Nella cucina marinara del Tevere e del litorale laziale il pecorino romano — formaggio identitario della regione — viene usato da sempre per legare e insaporire i sughi di pesce, e in particolare quelli di cozze. Il risultato è una pasta saporita, decisa, molto lontana dal luogo comune secondo cui formaggio e pesce non vadano d'accordo.

Il menù della festa mette al centro proprio questo abbinamento e lo declina in più versioni:

• Linguine cozze e pecorino, il piatto simbolo della manifestazione
• Sauté di cozze, servito con pane abbrustolito
• Frittura di pesce del litorale e patatine
• Dolci, churros, spritz e birra artigianale di un birrificio di Frascati

La cucina apre ogni sera dalle 19. I prezzi restano volutamente popolari, con piatti che si collocano indicativamente fra gli 8 e i 13 euro. Sono previsti un menù dedicato ai bambini e preparazioni senza glutine, con fritti certificati in collaborazione con AIC Lazio: un'attenzione non scontata per una sagra di paese, che permette anche ai celiaci di sedersi a tavola senza rinunce.

Musica, comicità e ballo tutte le sere

Accanto alla parte gastronomica c'è un palco che lavora ogni sera. Il programma alterna musica italiana dal vivo, serate di cabaret, stornelli romani, esibizioni delle scuole di danza del territorio, serate a tema e una serata dedicata al country con ballo di gruppo. Fra i nomi che si sono avvicendati sul palco figurano il comico Alessandro Serra di Zelig, Gianni Di Cataldo, Marco Belli, il gruppo I Sequestratori e una tribute band dedicata a Renato Zero.

Per i più giovani l'area luna park resta attiva per tutta la durata della festa, con giostre per bambini e ragazzi: è uno dei motivi per cui la manifestazione funziona così bene come serata in famiglia, con i genitori a tavola e i figli che girano liberi nello spazio pedonale.

Fiumicino oltre l'aeroporto

Chi conosce Fiumicino solo come scalo aereo scopre qui una città di mare vera, con la sua flotta peschereccia, il canale di Traiano, il porto e una tradizione culinaria costruita sul pescato locale. La Festa Cozze e Pecorino è una buona porta d'ingresso a questa identità: si mangia quello che il litorale produce, si ascolta il dialetto romanesco degli stornelli e si resta all'aperto fino a tardi, con la brezza che arriva dal Tirreno.

Ingresso libero

L'accesso all'area della festa è gratuito: si paga solo ciò che si consuma agli stand. Non serve prenotare, ma nei fine settimana e nelle serate di Ferragosto l'affluenza è alta e conviene arrivare presto per trovare posto ai tavoli.