Fête des Fregnacce, Pallotte Cacio e Ova et Arrosticini

La fête de la street food abruzzese

La Fête des Fregnacce, Pallotte Cacio e Ova et Arrosticini est l'événement gastronomique qui anime la Marina di Città Sant'Angelo, sur le littoral de la province de Pescara, en Abruzzes, à la fin du mois d'août. Pendant trois soirées, la place du front de mer se remplit de stands, de parfums de grillades et de musique : c'est le week-end le plus gourmand de l'été angolais, dédié aux plats emblématiques de la tradition paysanne et pastorale abruzzese.

Les plats de la tradition

Le cœur de la fête réside dans les spécialités typiques du territoire, préparées selon les recettes d'antan :

• Fregnacce — pâtes fraîches faites main assaisonnées avec une sauce, l'un des formats les plus appréciés de la cuisine pauvre abruzzese ;
• Pallotte cacio e ova — boulettes de fromage, œufs et pain rassis cuites dans une sauce tomate, plat du dimanche des familles paysannes ;
• Arrosticini — les iconiques brochettes de viande de mouton cuites sur le gril, véritables stars de la gastronomie d'Abruzzes ;
• Boulettes en sauce et autres propositions de street food locale.

Le tout est accompagné de vin et de bière, avec des stands gérés par des bénévoles à des prix populaires.

Musique, fête foraine et famille

Au-delà de la table, la fête propose chaque soir des spectacles et de la musique live : soirées latines, orchestres de bal, DJ sets et soirées revival avec les grands succès des années soixante aux années quatre-vingt-dix. Une fête foraine est installée pour les plus petits, tandis que la soirée de clôture se termine traditionnellement par le tirage au sort de la loterie. L'entrée est gratuite et l'atmosphère est celle, authentique, des fêtes de village.

À Città Sant'Angelo, entre bourg et mer

Città Sant'Angelo est l'un des plus beaux villages de la province de Pescara, avec son centre historique médiéval surplombant les collines et sa Marina qui s'ouvre sur l'Adriatique. La fête, organisée par la Pro Loco Angulum, s'inscrit dans le riche programme de l'Estate a Città Sant'Angelo, qui alterne entre juin et septembre des événements dans le vieux bourg et sur la côte. Née en 2025, la manifestation s'est immédiatement imposée comme l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus de la fin de l'été abruzzese.