Fête des arrosticini et du fromage pecorino
La fête de l'été des Abruzzes dédiée aux arrosticini et au pecorino d'Atri
Édition 2026 non confirmée à ce jour
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Présentation de Fête des arrosticini de Santa Margherita
Une fête emblématique de l'été à Teramo
La Fête des arrosticini et du fromage pecorino se déroule chaque année en août dans le petit hameau de Santa Margherita di Atri, dans la commune d'Atri, en province de Teramo (Abruzzes). Immergée dans les douces collines de la région de Teramo, à environ onze kilomètres de la côte adriatique, la manifestation est devenue au fil des ans l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus de l'été abruzzais, attirant des visiteurs de toute la région et des stations balnéaires voisines.
Les arrosticini et le pecorino : deux symboles des Abruzzes
Le cœur de la fête, ce sont les célèbres arrosticini, des brochettes de viande ovine cuites sur le gril traditionnel (la fornacella), à déguster encore fumantes. À côté des classiques arrosticini de viande, on sert aussi ceux de foie, pour les palais les plus curieux. Le protagoniste absolu est ensuite le pecorino du territoire d'Atri, proposé en différents affinages, du plus doux et frais au plus savoureux et piquant.
Pas seulement des arrosticini : le menu de la tradition
Aux stands gastronomiques, gérés par les bénévoles du Cercle ACLI de Santa Margherita di Atri, on peut goûter de nombreuses autres spécialités de la cuisine paysanne abruzzaise :
- Fromage frit, croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur ;
- Pallotte cacio e uova, les classiques boulettes de fromage et de pain ;
- Pâtes fraîches au ragoût du potager, étalées à la main ;
- Frittelle (beignets) sucrées et salées, certaines farcies au jambon et au fromage ;
- Pommes de terre frites et autres accompagnements traditionnels.
Atmosphère et convivialité villageoise
La fête se tient sur le parvis de l'église de Santa Margherita, qui se transforme pour l'occasion en une grande tablée en plein air. L'atmosphère est celle, authentique, des fêtes de village : tables partagées, musique et soirées d'animation, le parfum de la braise dans l'air estival et le rythme tranquille d'un bourg qui se rassemble autour de ses traditions. Une occasion idéale également pour ceux qui passent leurs vacances sur la côte de Teramo et souhaitent découvrir l'arrière-pays et ses saveurs authentiques.
Un morceau d'histoire de la gastronomie des Abruzzes
Arrivée à sa vingt-neuvième édition en 2025, la manifestation est parmi les plus anciennes et les plus consolidées du calendrier des fêtes abruzzaises. Née de l'initiative de la communauté locale, elle continue de valoriser les produits typiques du territoire d'Atri, petite ville d'art célèbre pour sa cathédrale et pour la production de réglisse et de pecorino. La Fête des arrosticini de Santa Margherita représente ainsi, au-delà d'une fête du goût, un moment d'identité et de rencontre pour toute la communauté.
Fête des arrosticini de Santa Margherita — édition 2026
L'édition 2026 de la Fête des arrosticini et du fromage pecorino de Santa Margherita di Atri (Teramo) n'a pas encore été officialisée au moment de la publication. Historiquement, la fête se tient en août sur le parvis de l'église du hameau, avec des arrosticini à la braise, du pecorino d'Atri et les plats de la tradition paysanne abruzzaise. Les dates et le programme détaillés seront communiqués par les organisateurs du Cercle ACLI sur les canaux officiels de la manifestation.
Informations pratiques — Fête des arrosticini de Santa Margherita
Où se déroule la fête
La fête se tient sur le parvis de l'église de Santa Margherita, hameau d'Atri (TE), code postal 64032, dans les Abruzzes.
Comment s'y rendre
En voiture : depuis l'autoroute A14, sortie Atri-Pineto, puis direction Atri et vers le hameau de Santa Margherita. En train : gare de Pineto-Atri sur la ligne adriatique, puis continuer en voiture vers l'arrière-pays vallonné.
Conseils
L'entrée à la zone de la fête est libre ; on ne paie que ce que l'on consomme aux stands gastronomiques. Il est conseillé d'arriver en début de soirée pour éviter les files d'attente aux points de restauration lors des journées de plus grande affluence. Aux alentours, les structures d'accueil ne manquent pas le long de la côte de Teramo (Pineto, Silvi, Roseto degli Abruzzi) pour ceux qui souhaitent passer la nuit sur place.
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Où se déroule — Fête des arrosticini de Santa Margherita
Piazzale della Chiesa di Santa Margherita