Fête de Saint Costanzo
Le saint patron de Pérouse, entre foi, tradition et le doux Torcolo
Présentation de Saint Costanzo
Saint Costanzo, premier saint patron de Pérouse
Chaque 29 janvier, Pérouse célèbre Saint Costanzo, évêque et martyr, le premier des trois saints patrons de la ville (avec Saint Herculan et Saint Laurent). La fête est organisée conjointement par la Municipalité de Pérouse et le Diocèse de Pérouse-Città della Pieve et représente le premier grand moment d'identité collective de l'année pour la communauté pérugine.
Le Torcolo, doux symbole de la fête
Le protagoniste de la journée est le Torcolo di San Costanzo, un gâteau typique en forme de couronne qui, selon la tradition, rappelle la couronne de fleurs retirée de la tête du Saint après sa décapitation. Enrichi de raisins secs, de fruits confits, de pignons de noix et de graines d'anis, le Torcolo est coupé et dégusté publiquement le long du Corso Vannucci et dans le Borgo XX Giugno, en collaboration avec les associations professionnelles et l'Association Italienne des Sommeliers.
Entre sacré et profane
La fête unit la dimension religieuse — avec les messes et la célébration eucharistique solennelle dans la Cathédrale présidée par l'Archevêque — à celle civile et populaire, avec la grande Foire de Saint Costanzo qui anime le Borgo XX Giugno toute la journée. Un cortège historique offre symboliquement au Saint cinq dons : la couronne de laurier, le cierge, l'encens, le vin doux et l'incontournable torcolo. Une journée qui raconte l'âme la plus authentique de Pérouse, capitale de l'Ombrie.
Saint Costanzo — édition 2026
Le 29 janvier 2026, Pérouse a célébré son saint patron Saint Costanzo avec une journée riche en événements mêlant foi, tradition et gastronomie. La Basilique de Saint Costanzo a accueilli les messes du matin, tandis que le Borgo XX Giugno s'est animé avec la Grande Foire de 8h à 20h. Moment symbolique de la journée, la dégustation du Torcolo di San Costanzo, d'abord dans le Borgo puis le long du Corso Vannucci. En soirée, la célébration eucharistique solennelle a eu lieu en la Cathédrale, présidée par l'Archevêque Ivan Maffeis, en présence des Évêques ombriens et des autorités.
Programme Saint Costanzo 2026
Jeudi 29 janvier 2026
Basilique de Saint Costanzo
- 08h00, 10h00, 11h30 — Messes
- 15h00 — Concert "All the Saints" de l'Orchestre de Chambre Dediche de Pérouse
Borgo XX Giugno
- 08h00-20h00 — Grande Foire de Saint Costanzo
- 10h30 — Coupure du ruban et dégustation du Torcolo di San Costanzo
Corso Vannucci
- 12h00 — Dégustation du Torcolo (avec Confcommercio, CNA, Confartigianato et l'Association Italienne des Sommeliers)
Cathédrale Saint-Laurent
- 18h00 — Célébration Eucharistique Solennelle présidée par l'Archevêque Ivan Maffeis, en présence des Évêques ombriens et des autorités
Temps forts Saint Costanzo 2026
Tarifs Saint Costanzo 2026
Informations pratiques — Saint Costanzo
Comment s'y rendre
La Basilique de Saint Costanzo et le Borgo XX Giugno se trouvent juste à l'extérieur du centre historique de Pérouse, accessibles à pied depuis Piazza Italia. En train : gare de Pérouse Fontivegge.
Entrée
Les célébrations religieuses et la foire sont en accès libre. La dégustation du Torcolo est gratuite.
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Où se déroule — Saint Costanzo
Basilica di San Costanzo e Borgo XX Giugno
Borgo XX Giugno, 06121 Perugia