Fête de la Saucisse de Santa Ninfa

L'édition 2025 : la 28e Fête

La 28e édition de la Fête de la Saucisse de Santa Ninfa s'est tenue les 9 et 10 août 2025, se confirmant comme l'événement estival phare de la commune de Trapani. Avec 42 stands gérés par les activités locales et plus de 60 000 visiteurs, la manifestation a mis à l'honneur la saucisse artisanale du Belìce, en exposant pour la première fois de manière détaillée les données de traçabilité de la filière, de l'élevage des porcs à la transformation.

À côté de la saucisse classique et de ses variantes, les stands ont proposé des arancine, des busiate, de la ricotta chaude, des pâtisseries traditionnelles et des influences internationales comme les arepas et empanadas vénézuéliennes. Le week-end a été complété par de la musique live jusqu'au bout de la nuit, des visites gratuites au Musée "Nino Cordio" et au Musée de l'Émigration, ainsi que le grand spectacle pyrotechnique final. L'événement, organisé par la Commune de Santa Ninfa avec les commerçants locaux, a confirmé son rôle de vitrine des produits agroalimentaires de la vallée du Belìce.