Fête de la Saucisse de Contrada Serre
La fête qui apporte un coin d'Allemagne dans les Abruzzes, à Lanciano
Édition 2026 non confirmée à ce jour
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Présentation de Fête de la Saucisse
Une fête née de l'émigration
La Fête de la Saucisse de Contrada Serre est l'une des manifestations gastronomiques les plus curieuses et identitaires des Abruzzes. Elle se déroule à Lanciano, dans le hameau de Contrada Serre, et est organisée par l'Associazione Culturale e Ricreativa Serre. Son histoire plonge ses racines dans les années soixante, lorsque de nombreux jeunes du quartier ont émigré en Allemagne, s'installant principalement à Stuttgart, Düsseldorf et Neuss.
Ceux qui sont restés outre-Rhin et ceux qui sont revenus n'ont jamais rompu le lien avec la terre allemande : c'est de cette nostalgie, et du désir d'apporter un coin d'Allemagne dans les Abruzzes, qu'est née la fête. Aujourd'hui encore, ce sont les anciens émigrés, en contact avec des artisans allemands, qui rendent possible l'importation de quintaux de saucisses authentiques.
La saucisse à l'honneur
Le cœur de la fête est la saucisse grillée : environ trois quintaux de saucisses sont cuits sur les plaques, arrosés de leur propre graisse ou de Schmalz, le saindoux typique allemand, et entaillés en diagonale pour obtenir une croûte croustillante et dorée à l'extérieur avec un cœur tendre. Un rituel qui attire chaque année les habitants de Lanciano, des villages voisins et de nombreux touristes.
Pas seulement de la saucisse : les saveurs des Abruzzes
À côté du plat emblématique, les stands gastronomiques proposent les excellences du terroir abruzzais :
- Arrosticini de mouton, spécialité de la ville voisine de Ripa Teatina
- Jambon et melon, un classique de l'été
- Fromages et pecorino local
- Vins du terroir et bière de style allemand
La rencontre entre la cuisine teutonne et les produits typiques abruzzais fait de cette fête une expérience gastronomique vraiment unique dans le panorama des festivités estivales de la province de Chieti.
Musique, danses et ambiance festive
Les soirées de la Fête de la Saucisse sont animées par de la musique live, des orchestres de bal et des groupes qui accompagnent les dîners et les danses sous les étoiles. L'ambiance est celle, authentique, des fêtes de quartier abruzzaises, où la convivialité, la mémoire partagée et le sens de la communauté sont tout aussi importants que la nourriture.
Une fête tournée vers l'avenir
Avec plus de trente-cinq éditions à son actif, la Fête de la Saucisse de Contrada Serre est devenue un rendez-vous incontournable de l'été à Lanciano, capable de raconter une page de l'histoire de l'émigration italienne à travers la saveur incomparable d'une saucisse grillée servie au cœur des Abruzzes.
Fête de la Saucisse — édition 2026
La Fête de la Saucisse de Contrada Serre revient à l'été 2026 à Lanciano, dans la province de Chieti. Pour le moment, les dates officielles de l'édition 2026 n'ont pas encore été communiquées par les organisateurs : la manifestation se tient habituellement au mois d'août, autour du deuxième dimanche. Le programme détaillé avec les groupes musicaux et les rendez-vous gastronomiques sera publié par l'Associazione Culturale e Ricreativa Serre dans les semaines précédant l'événement.
Informations pratiques — Fête de la Saucisse
Où
La fête se déroule à Contrada Serre, un hameau de Lanciano (CH), le long des rues et des espaces aménagés par l'Associazione Culturale e Ricreativa Serre.
Comment s'y rendre
En voiture : Lanciano est accessible par l'autoroute A14 (sortie Lanciano-Val di Sangro), puis suivre les indications pour Contrada Serre. En train : gare de Lanciano, puis liaisons locales. Aéroport le plus proche : Abruzzo Airport de Pescara.
Entrée et consommations
L'accès à la fête est libre et gratuit ; on paie à la caisse pour les plats et les boissons consommés aux stands gastronomiques. La réservation des tables est conseillée pour les soirées les plus fréquentées.
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Où se déroule — Fête de la Saucisse
Contrada Serre