Fête de la Sagra du Taraddhru

La Sagra du Taraddhru 2025 s'est tenue le samedi 26 juillet 2025 dans le village de Castiglione d'Otranto, sur la commune d'Andrano. Les vedettes de la soirée étaient les célèbres taralli d'orge, appelés dans le dialecte local taraddhri, une variante sombre et rustique des frise, préparée avec de la farine d'orge et agrémentée d'huile et de sel, de tomates fraîches, de poivrons ou de piment.

Les stands gastronomiques ont distribué gratuitement ce produit typique, tandis que l'animation était assurée par des groupes de pizzica et des chants traditionnels du Salento, dans une ambiance joyeuse et entraînante. La fête s'est imposée comme l'un des rendez-vous les plus authentiques de l'été dans le bas Salento, en lien avec la foire historique de Santa Maria Maddalena.