Fête de la Sagne n'Gariola

Une soirée gourmande au cœur de Castelferrato

La Sagne n'Gariola est l'une des fêtes estivales les plus appréciées de la région de Torrevecchia Teatina, au cœur de la province de Chieti, dans les Abruzzes. Elle se déroule sur la place de Castelferrato, petit hameau de la commune de Torrevecchia Teatina, où, le temps d'une soirée, tout le village s'anime avec de grandes tablées, des parfums de cuisine et de la musique. Elle est organisée par l'Associazione Culturale Ricreativa Penelope, une association de bénévoles locaux qui perpétue cette tradition communautaire depuis des années.

Les sagne e ceci, plat emblématique de la tradition paysanne

Au centre de la fête se trouve un plat humble et ancien : les sagne, des pâtes faites d'eau, de farine de blé dur et de sel, sans œufs, typiques de l'intérieur des Abruzzes. Autrefois, la pauvreté des ingrédients faisait des sagne la nourriture quotidienne, par opposition aux pâtes aux œufs réservées aux jours de fête. Accompagnées de pois chiches, elles forment une soupe dense et savoureuse qui raconte l'histoire gastronomique des familles paysannes du Teatino. Le nom dialectal de la manifestation fait directement référence à cette préparation traditionnelle.

Stands gastronomiques et spécialités

Les stands ouvrent en fin d'après-midi ou en soirée, généralement vers 20h00, et proposent, outre les incontournables sagne e ceci :

• Porchetta des Abruzzes coupée à la demande
• Desserts de la tradition locale
• Pastèque et fruits de saison
• Vin, bière et boissons

La formule est celle des fêtes de village classiques : des plats à prix populaires servis aux tables installées sur la place, dans une ambiance conviviale et décontractée.

Musique et ambiance festive

Le dîner est accompagné de musique live et d'animations, transformant la place de Castelferrato en un lieu de rencontre pour tous les âges. La Sagne n'Gariola n'est pas seulement un rendez-vous gastronomique, mais un moment de rassemblement pour le hameau et les communes voisines, capable de faire revivre l'identité et les traditions populaires de ce coin des Abruzzes.

Un rendez-vous de l'été dans le Teatino

Arrivée en 2025 à sa seizième édition, la Sagne n'Gariola s'est imposée comme une étape incontournable de l'été dans la zone de Torrevecchia Teatina, se déroulant normalement entre fin juillet et début août. C'est une excellente raison de découvrir Castelferrato et la campagne du Teatino, entre saveurs authentiques et hospitalité abruzzaise.