Fête de la Ribollita

L'édition 2025 de la Fête de la Ribollita de Ribolla (Commune de Roccastrada, Province de Grosseto) s'est tenue du 18 au 20 juillet sur le Piazzale della Paga, atteignant sa treizième édition.

Chaque soir, à partir de 19h30, les stands gastronomiques gérés par le Comité des Fêtes de Ribolla ont servi la ribollita selon la recette historique locale, accompagnée de tortelli au ragoût, à la boscaiola ou au beurre et à la sauge, ainsi que d'autres spécialités de la tradition toscane. Les soirées ont été animées par de la musique live et des moments de danse, confirmant le caractère populaire et convivial de la fête.