Fête de la Porchetta de Costano
L'une des fêtes les plus anciennes de l'Ombrie, dans le royaume de la porchetta
Présentation de Fête de la Porchetta
Le royaume de la porchetta
La Fête de la Porchetta de Costano est l'une des manifestations gastronomiques les plus appréciées et les plus anciennes de l'Ombrie. Elle se déroule durant les dix derniers jours d'août dans le hameau de Costano, dans la Commune de Bastia Umbra (province de Pérouse), où des milliers de visiteurs se retrouvent chaque soir pour célébrer le plat symbole de la tradition ombrienne.
Cuisine de fête sur 8 000 mètres carrés
La fête est installée sur une surface d'environ 8 000 mètres carrés, avec des stands gastronomiques qui servent la porchetta sous de nombreuses formes - de la classique "co' l'osso" (avec l'os) aux sandwichs à la porchetta - aux côtés des gnocchis faits à la main et d'autres plats de la tradition paysanne, comme la tripe, l'agneau et les seconds plats de porc. Une machine organisationnelle qui mobilise des centaines de volontaires.
Musique et danse
Une grande zone aménagée est dédiée à la musique et à la danse : des orchestres italiens se produisent avec du liscio et de la musique traditionnelle de l'après-midi jusqu'à tard dans la nuit, accompagnant une fête qui implique tous les âges.
Une tradition d'un demi-siècle
Organisée par l'APS Gruppo Giovanile Costano, la fête a célébré son demi-siècle en 2025, se confirmant comme un rendez-vous identitaire pour la communauté de Costano et pour tout le territoire de Bastia Umbra, terre où la porchetta est un authentique symbole gastronomique.
Fête de la Porchetta — édition 2026
L'édition 2026, la 51ème, confirme la fête durant les dix derniers jours d'août, du 21 au 30. Des milliers de personnes affluent dans les rues de Costano pour déguster la porchetta dans ses nombreuses versions et les gnocchis faits à la main, tandis que la grande zone musicale accueille les orchestres italiens de l'après-midi jusqu'à tard dans la nuit.
Programme Fête de la Porchetta 2026
Le programme musical détaillé de l'édition 2026, avec les noms des orchestres et des spectacles du soir, sera publié par l'APS Gruppo Giovanile Costano sur le site officiel et les canaux sociaux dans les semaines précédant la fête.
La structure habituelle comprend chaque jour :
- Stands gastronomiques avec porchetta (également "co' l'osso"), gnocchis faits à la main, tripes, agneau et plats traditionnels de l'Ombrie
- Zone musique et danse avec orchestres italiens, de l'après-midi jusqu'à tard dans la nuit
Temps forts Fête de la Porchetta 2026
Tarifs Fête de la Porchetta 2026
Informations pratiques — Fête de la Porchetta
Comment venir
Costano est un hameau de la Commune de Bastia Umbra (PG), accessible depuis la voie rapide E45 et la route nationale pour Assise. La gare de Bastia Umbra se trouve à proximité.
Informations
Entrée gratuite. Stands gastronomiques et zone musicale payants. Programme et dates sur le site officiel (sagradellaporchettadicostano.com) et sur la page Facebook de la fête.
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Où se déroule — Fête de la Porchetta
Costano
Costano, 06083 Bastia Umbra