Fête de la Porchetta de Chiozza

La Fête de la Porchetta de Chiozza

Il existe un coin de Garfagnana où, chaque année en juillet, l'air se remplit du parfum de la porchetta qui cuit lentement : c'est Chiozza, un minuscule hameau de la commune de Castiglione di Garfagnana, dans la province de Lucques, niché entre les bois et les montagnes de la vallée du Serchio. C'est ici que se déroule la Fête de la Porchetta, une fête de village qui atteint sa 23e édition en 2026 et qui est devenue un rendez-vous incontournable de l'été en Garfagnana.

La porchetta, reine de la fête

Le cœur de la fête est naturellement elle : la porchetta, ce porc rôti préparé selon la tradition, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, parfumé aux herbes et aux épices. Le dîner est servi à partir de 19h sous les structures couvertes installées dans le village, accompagné des plats typiques de la cuisine de montagne de la Garfagnana. C'est une cuisine authentique, faite de saveurs simples et généreuses, pensée pour ceux qui veulent déguster une vraie porchetta dans un cadre sincère, loin des modes.

Musique, danse et ambiance de village

Au-delà de la table, la Fête de la Porchetta de Chiozza vit de convivialité : chaque soirée est animée par de la musique live et de la danse, avec des orchestres et des groupes qui font se lever petits et grands. C'est la classique fête de village toscane, où la gastronomie et la fête vont de pair et où toute la communauté se retrouve pour quelques soirées d'été. Une occasion parfaite également pour les visiteurs qui explorent la Garfagnana et recherchent l'expérience la plus authentique du territoire.

Un village à découvrir

Le hameau de Chiozza se trouve sur le territoire de Castiglione di Garfagnana, l'un des villages fortifiés les mieux conservés de la vallée, dominé par sa forteresse médiévale. Participer à la fête est aussi un bon prétexte pour découvrir ce coin de Toscane montagneuse, entre villages de pierre, sentiers, châtaigneraies et les Apennins tosco-émiliens en toile de fond. La fête se tient même en cas de pluie, grâce aux espaces couverts, et maintient d'année en année sa formule claire et éprouvée.