Sagra della Porchetta di Chiozza

La Sagra della Porchetta di Chiozza

C'è un angolo di Garfagnana dove, ogni anno a luglio, l'aria si riempie del profumo della porchetta che cuoce lentamente: è Chiozza, minuscola frazione del Comune di Castiglione di Garfagnana, in provincia di Lucca, incastonata tra i boschi e le montagne della valle del Serchio. Qui si svolge la Sagra della Porchetta, una festa paesana che nel 2026 raggiunge la sua 23ª edizione e che è ormai un appuntamento fisso dell'estate garfagnina.

La porchetta, regina della festa

Il cuore della sagra è naturalmente lei: la porchetta, il maiale arrosto preparato secondo la tradizione, croccante fuori e morbido dentro, profumato di erbe e spezie. La cena viene servita a partire dalle ore 19 sotto le strutture coperte allestite nel borgo, accompagnata dai piatti tipici della cucina di montagna della Garfagnana. È una cucina genuina, fatta di sapori semplici e abbondanti, pensata per chi vuole gustare una vera porchetta in un contesto autentico e lontano dalle mode.

Musica, ballo e atmosfera di paese

Oltre alla tavola, la Sagra della Porchetta di Chiozza vive di socialità: ogni serata è animata dalla musica dal vivo e dal ballo, con orchestre e gruppi che fanno alzare dai tavoli grandi e piccoli. È la classica festa di paese toscana, dove cibo e festa vanno ancora a braccetto e dove l'intera comunità si ritrova per qualche sera d'estate. Un'occasione perfetta anche per i visitatori che esplorano la Garfagnana e cercano l'esperienza più genuina del territorio.

Un borgo da scoprire

La frazione di Chiozza si trova nel territorio di Castiglione di Garfagnana, uno dei borghi murati meglio conservati della valle, dominato dalla sua rocca medievale. Partecipare alla sagra è anche un buon pretesto per scoprire questo lembo di Toscana montana, tra paesi di pietra, sentieri, castagneti e l'Appennino Tosco-Emiliano a fare da sfondo. La festa si tiene anche in caso di pioggia, grazie agli spazi coperti, e mantiene di anno in anno la sua formula chiara e collaudata.