Fête de la Focaccia au Fromage et des Trofie au Pesto

Une fête qui unit le Piémont et la Ligurie

La Fête de la Focaccia au Fromage et des Trofie au Pesto est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus appréciés de l'été dans la province d'Alexandrie. Elle se déroule à Casal Cermelli, petite commune piémontaise à quelques kilomètres du chef-lieu, où chaque année la Pro Loco Casal Cermelli aménage la Piazza San Carlo pour accueillir des milliers de visiteurs. L'idée qui rend cette fête spéciale est simple et géniale : apporter dans le Piémont deux plats emblématiques de la cuisine ligure, en valorisant le lien historique et géographique entre les deux régions.

Les spécialités à l'honneur

Le cœur de la manifestation repose sur deux plats de la tradition ligure préparés avec un savoir-faire artisanal :

• Focaccia au fromage de Recco : très fine, parfumée et garnie de fromage frais fondant, elle est préparée par des professionnels arrivant spécialement de Recco, la ville ligure qui en est la patrie reconnue.
• Trofie au pesto : les célèbres pâtes courtes et torsadées, assaisonnées au pesto et servies avec des pommes de terre et des haricots verts selon la plus authentique tradition génoise.

À côté de ces plats, les stands gastronomiques de la Pro Loco proposent d'autres spécialités et desserts, dans un parcours gustatif pensé pour toute la famille.

Musique et convivialité

Au-delà de la table, la fête offre un riche programme de divertissement : chaque soir, après le dîner sur la place, la fête se poursuit avec les soirées musicales à la Pagliarella, où musique live et danse animent la fête jusque tard. L'atmosphère est celle des meilleures fêtes de village piémontaises, où différentes générations se retrouvent autour des tables en plein air.

Une tradition consolidée

Arrivée à sa vingt-et-unième édition, la fête est désormais un point fixe du calendrier estival de Casal Cermelli et de toute la zone d'Alexandrie. L'événement est promu par la Pro Loco avec le soutien de la Commune de Casal Cermelli, de la Région Piémont et de l'UNPLI Piémont, témoignant de la valeur culturelle et touristique que la manifestation a acquise sur le territoire. La réussite de chaque édition est le fruit du travail des nombreux bénévoles, véritable moteur de la fête.

Pourquoi participer

Pour ceux qui visitent la province d'Alexandrie en juin, la Fête de la Focaccia au Fromage et des Trofie au Pesto est l'occasion parfaite pour goûter à l'authentique cuisine ligure sans se déplacer sur la côte, immergés dans l'hospitalité authentique d'un bourg piémontais. Un week-end de bonne cuisine, de musique et de tradition, où la qualité des matières premières et la passion des bénévoles font toute la différence.