Fête de la Bruschetta à Quiesa

Une tradition gastronomique de l'arrière-pays de la Versilia

La Fête de la Bruschetta à Quiesa est l'un des rendez-vous estivaux les plus appréciés de l'arrière-pays de la Versilia. Elle se déroule à Quiesa, un hameau vallonné de la commune de Massarosa, dans la province de Lucques, au pied des collines qui séparent le lac de Massaciuccoli de la plaine de la Versilia. Depuis plus de trente ans, chaque fin août, la communauté se réunit pour célébrer un plat simple et populaire comme la bruschetta, le transformant en un véritable rite collectif qui dure deux semaines entières.

La reine est la bruschetta

Le cœur de la fête est naturellement elle : la bruschetta, préparée dans différentes variantes qui racontent la cuisine paysanne toscane. La plus demandée est celle à la tomate fraîche, parfumée au basilic et généreusement arrosée d'huile d'olive extra vierge locale. À côté de celle-ci, on trouve la classique bruschetta à l'huile, simple et essentielle, et celle aux foies de volaille, le célèbre pâté toscan au goût prononcé. Il ne manque pas non plus de nombreux plats de la tradition toscane, des entrées aux grillades, qui complètent un menu conçu pour satisfaire tout le monde.

L'organisation et l'esprit solidaire

La manifestation est organisée par la Misericordia et les donneurs de sang Fratres de Quiesa, deux associations profondément ancrées dans le territoire. Le travail des bénévoles, aux fourneaux et entre les tables, donne à la fête un caractère authentique et solidaire : les bénéfices soutiennent en effet les activités des associations en faveur de la communauté. C'est cet esprit de village, fait d'accueil et d'engagement bénévole, qui fait de la fête bien plus qu'une simple manifestation gastronomique.

Les soirées au Parco Giuseppe del Soldato

L'événement se tient au Parco Giuseppe del Soldato, adjacent au terrain de sport Daniele Bianchi, un espace en plein air qui accueille confortablement les stands gastronomiques et les tables sous les étoiles. Les cuisines ouvrent tous les soirs à 19h45 et, après le dîner, l'espace s'anime avec de la musique live et des divertissements, dans une ambiance familiale et détendue qui est la véritable âme des fêtes toscanes.

Un rendez-vous à ne pas manquer à Massarosa

Pour ceux qui passent l'été sur la côte de la Versilia ou qui visitent la zone du lac de Massaciuccoli, la Fête de la Bruschetta de Quiesa est l'occasion parfaite pour découvrir la Toscane la plus authentique, loin des circuits touristiques. L'entrée est libre et l'atmosphère est celle d'une grande tablée de village, où l'on mange bien pour pas cher et où l'on se laisse conquérir par la simplicité d'un plat qui raconte toute la culture gastronomique de la région.