Fête de l'Asado

La Fête de l'Asado à Silvano d'Orba

Au cœur de l'Ovadese, à l'extrême sud-est du Piémont, la commune de Silvano d'Orba (province d'Alexandrie) accueille chaque année en juillet l'une des fêtes les plus caractéristiques de la région : la Fête de l'Asado. La protagoniste incontestée de l'événement est le grand barbecue argentin, l'asado, qui donne son nom à toute la manifestation et attire les amateurs de bonne viande de toute la zone du Monferrato et du Haut-Monferrato.

L'asado, une tradition sud-américaine

L'asado n'est pas un simple barbecue : c'est un véritable rituel gastronomique argentin. La viande est cuite lentement à la braise, disposée sur des grilles inclinées spécifiques près du feu, afin d'en exalter la saveur et de la garder tendre et juteuse. À Silvano d'Orba, cette technique est reproduite avec soin, offrant aux visiteurs l'occasion de savourer un grand classique de la cuisine argentine sans quitter les collines piémontaises.

Le lieu et l'organisation

La fête se déroule au terrain de sport municipal Stefano Rapetti, l'espace sportif du village baptisé du nom d'un concitoyen disparu en 2001. L'organisation est assurée par l'U.S.D. Silvanese, le club de sport local, qui installe chaque année de grands chapiteaux avec le stand gastronomique, les cuisines et l'espace dédié aux spectacles.

Atmosphère et divertissement

• Stand restaurant couvert avec service à table
• Spécialités à la braise cuites selon la tradition argentine de l'asado
• Vins du Monferrato et de l'Ovadese pour accompagner les plats
• Soirées avec musique live et divertissements
• Climat convivial et familial, typique des fêtes piémontaises

Une fête du terroir

La Fête de l'Asado est aujourd'hui un rendez-vous attendu de l'été silvanais et de tout l'Ovadese. Au-delà du plaisir de la table, elle représente un moment de rencontre pour la communauté et une occasion de découvrir un coin authentique du Piémont, loin des sentiers battus, parmi les collines qui font la jonction entre le Haut-Monferrato et la Ligurie. Un événement qui met à l'honneur la convivialité, la bonne cuisine et l'esprit de bénévolat qui anime les associations de la commune de Silvano d'Orba.