Fête de l'arrosticino et du fromage frit

La fête qui célèbre les deux symboles de la cuisine de montagne des Abruzzes

Chaque été, à Isola del Gran Sasso d'Italia — commune de la province de Teramo nichée au cœur du Parc National du Gran Sasso et des Monti della Laga — se déroule l'une des fêtes les plus fréquentées de la vallée : la Fête de l'arrosticino et du fromage frit. Organisée par la Pro Loco Insula 2.0, la manifestation transforme, durant quatre soirées d'août, l'esplanade de l'Area Terminal (le parking San Gabriele, au pied du sanctuaire) en un grand lieu de convivialité en plein air.

Arrosticini et fromage frit, les stars absolues

Les deux protagonistes donnent leur nom à la fête et en incarnent l'âme. Les arrosticini sont des brochettes de viande de mouton cuites sur la traditionnelle fornacella, servies chaudes et croustillantes à l'extérieur, juteuses à l'intérieur, accompagnées de pain maison et de vin rouge local. Le fromage frit est quant à lui un autre pilier de la cuisine de montagne des Abruzzes : une croûte dorée et un cœur fondant, un contraste de texture qui séduit tous les gourmets. Outre ces deux plats emblématiques, les stands gastronomiques proposent d'autres spécialités locales arrosées de vin et de bière.

Une atmosphère de fête jusqu'au bout de la nuit

La fête est avant tout un moment de partage : grandes tablées, marchés artisanaux, jeux pour enfants et, chaque soir, des animations avec musique live, spectacles, écoles de danse et DJ sets qui animent la place jusqu'à tard. C'est le type de fête de village qui, à la mi-août, rassemble résidents, vacanciers et touristes de passage dans le Parc National, dans une ambiance informelle et chaleureuse typique de l'hospitalité des Abruzzes.

Où se déroule l'événement

La manifestation se tient à l'Area Terminal d'Isola del Gran Sasso d'Italia, un point de halte pratique relié au sanctuaire voisin de San Gabriele, l'un des lieux de pèlerinage les plus visités des Abruzzes. Sa situation, au pied du massif du Gran Sasso, fait également de cette fête une étape idéale après une journée de randonnée sur les sentiers de la montagne de Teramo.