Sagra dell'arrosticino e del formaggio fritto

La sagra che celebra i due simboli della cucina di montagna abruzzese

Ogni estate, a Isola del Gran Sasso d'Italia — comune della provincia di Teramo incastonato nel cuore del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga — va in scena una delle sagre più partecipate della vallata: la Sagra dell'arrosticino e del formaggio fritto. Organizzata dalla Pro Loco Insula 2.0, la manifestazione trasforma per quattro serate di agosto lo spiazzo dell'Area Terminal (il parcheggio San Gabriele, ai piedi del santuario) in un grande ritrovo conviviale a cielo aperto.

Arrosticini e formaggio fritto, protagonisti assoluti

I due protagonisti danno il nome alla festa e ne raccontano l'anima. Gli arrosticini sono gli spiedini di carne di pecora cotti sulla tradizionale fornacella, serviti caldi e croccanti fuori, succosi dentro, accompagnati da pane casereccio e vino rosso locale. Il formaggio fritto è invece un altro cardine della cucina di montagna d'Abruzzo: crosta dorata e cuore filante, un contrasto di croccantezza e cremosità che conquista chiunque lo assaggi. Accanto ai due piatti-simbolo, gli stand gastronomici propongono altre specialità del territorio innaffiate da vino e birra.

Un'atmosfera di festa fino a notte fonda

La sagra è soprattutto un momento di comunità: tavolate all'aperto, mercatini artigianali, giochi per i bambini e ogni sera intrattenimento con musica dal vivo, spettacoli, scuole di ballo e dj set che animano la piazza fino a tarda notte. È il tipo di festa di paese che a metà agosto raccoglie residenti, villeggianti e turisti di passaggio nel Parco Nazionale, in un clima informale e accogliente che è la cifra dell'ospitalità abruzzese.

Dove si svolge

L'evento si tiene all'Area Terminal di Isola del Gran Sasso d'Italia, comodo punto di sosta collegato al vicino santuario di San Gabriele, meta di pellegrinaggio tra le più visitate d'Abruzzo. La posizione, ai piedi del massiccio del Gran Sasso, rende la sagra anche una tappa perfetta al termine di una giornata di escursioni sui sentieri della montagna teramana.