Fête Artusi

La fête qui célèbre Pellegrino Artusi

La Fête Artusi est la grande manifestation gastronomique et culturelle qui anime chaque été le centre historique de Forlimpopoli, petite ville de la province de Forlì-Cesena, en Émilie-Romagne. La fête est dédiée à Pellegrino Artusi (Forlimpopoli, 1820), le gastronome auteur de 'La science en cuisine et l'art de bien manger', l'œuvre qui a codifié la cuisine domestique italienne en recueillant environ 790 recettes et qui est considérée comme le manifeste de la tradition gastronomique du pays.

Neuf soirées au cœur de la ville

Pendant neuf soirées consécutives, le centre historique de Forlimpopoli se transforme en la capitale du bien manger : les rues et les places sont rebaptisées du nom des recettes d'Artusi et accueillent les stands des restaurateurs, où l'on peut déguster les plats traditionnels de la Romagne et d'Italie. L'atmosphère est celle d'une grande table conviviale, avec des sons, des parfums et des saveurs qui se succèdent de ruelle en ruelle.

Culture, spectacles et Prix Marietta

Parallèlement à l'offre gastronomique, la fête propose un riche programme culturel et de divertissement. Le cœur des initiatives est Casa Artusi, le centre de culture gastronomique qui coordonne conférences, présentations de livres, ateliers et démonstrations culinaires avec l'Association des Cuisiniers Artusiens. Le long des rues du centre se succèdent des spectacles de rue, de jonglerie, de narration, de magie et de musique live, tandis que le marché propose des produits typiques et artisanaux de qualité.

Le moment symbolique est le Prix Marietta, le concours gastronomique historique réservé aux cuisiniers amateurs, qui invite des passionnés de toute l'Italie à s'essayer à des recettes originales inspirées de la tradition, en hommage à Marietta Sabatini, la gouvernante et cuisinière d'Artusi. La fête décerne également le Prix Pellegrino Artusi à des personnalités qui se sont distinguées dans la culture de l'alimentation.

Une tradition qui dure depuis trente ans

Née en 1997, la Fête Artusi est devenue l'un des événements œnogastronomiques de référence de la Romagne, capable d'attirer des milliers de visiteurs chaque soir. Organisée par la Municipalité de Forlimpopoli, la manifestation unit la mémoire d'Artusi à la vitalité d'une communauté entière, qui pendant neuf jours met en scène son identité faite d'accueil, de convivialité et de bonne cuisine.