Festival de l'Eau et Fête de la Nèfle

Une fête née autour de l'eau

À Altofonte, petite commune de la province de Palerme nichée sur les pentes des montagnes qui entourent la capitale sicilienne, l'eau n'est pas un détail : c'est l'origine même du village. Le bourg est né en tant que Parco royal, résidence d'été et réserve de chasse de Roger II de Hauteville, choisi précisément pour la présence d'une source très abondante — l'Alto Fonte — qui a ensuite donné son nom moderne à la commune. C'est sur cet héritage de sources, de fontaines et de canalisations historiques que repose le Festival de l'Eau, la manifestation qui célèbre le bien le plus précieux du territoire aux côtés de la Fête de la Nèfle.

Eau et nèfle, un lien territorial

Le cœur de la fête est le lien entre l'eau des sources et la nèfle, fruit emblématique d'Altofonte : une véritable excellence locale, cultivée grâce à la qualité pure de la nappe phréatique et de l'eau du territoire. La Fête de la Nèfle accompagne ainsi le Festival de l'Eau dans une journée de valorisation, donnant de la visibilité aux producteurs, aux exploitations agricoles et aux petites communautés des montagnes de Palerme.

Entre fontaines, moulins et anciens chemins de l'eau

La manifestation se déroule sur la Piazza Falcone e Borsellino, le salon du village, et s'articule autour de parcours et d'activités qui racontent le patrimoine hydrique du bourg :

• visites guidées le long des Chemins de l'Eau, entre sources, fontaines historiques et l'ancien moulin ;
• narration théâtrale avec les cunti et canti de la tradition sicilienne ;
• dégustations gastronomiques gratuites avec les produits typiques du territoire — fromages, charcuteries, pâtes fraîches, huile et vins des producteurs locaux ;
• démonstrations culinaires et divertissements musicaux folkloriques.

Un patrimoine historique à découvrir

Visiter Altofonte pendant le festival signifie également s'immerger dans son histoire millénaire : du Parco normand de Roger II au monastère cistercien voulu par Frédéric d'Aragon en 1306 et dédié à Santa Maria d'Altofonte. Les sources qui alimentent encore aujourd'hui les fontaines du village sont le fil conducteur qui unit le passé et le présent, et que le Festival de l'Eau souhaite restituer aux visiteurs dans une perspective contemporaine. Une proposition parfaite pour une escapade depuis Palerme, à la découverte d'un coin authentique de la Sicile intérieure.