Festa in Piazza e del Bacalà

Turriaco et son roi : le 'bacalà alla bisiaca'

Dans la Bisiacaria, le coin du Frioul-Vénétie Julienne entre l'Isonzo et le Karst, le 'bacalà alla bisiaca' est bien plus qu'un plat : c'est un symbole identitaire, une recette de stockfisch qui plonge ses racines dans une tradition séculaire. À Turriaco, le deuxième week-end de septembre, ce plat devient le protagoniste absolu de la Festa in Piazza e del Bacalà, organisée par la Pro Loco Turriaco APS avec la participation des bénévoles des associations locales.

Une fête de goût et de communauté

Le cœur de la manifestation est la grande table commune sur la place, où le 'bacalà alla bisiaca' est préparé et servi grâce à la collaboration des restaurateurs et des bénévoles du village. Autour du plat emblématique se développe un programme riche et populaire : tournois de briscola (jeu de cartes), balades à vélo, chasse au trésor pour les enfants, tombola, défilés de chiens et beaucoup de musique live avec des artistes de la région. L'édition s'ouvre traditionnellement avec le "Galà del Bacalà Bisiac", un moment dédié à la valorisation de la recette.

Tradition, territoire et convivialité

La Festa in Piazza est avant tout une occasion de se retrouver : un événement apprécié, capable d'animer le centre de Turriaco et d'attirer des visiteurs de toute la Bisiacaria et des zones voisines. Soutenue par la Municipalité de Turriaco, la manifestation promeut les traditions gastronomiques locales et l'esprit communautaire qui caractérise ce village de la province de Gorizia.