Festa d'la Mundina (Fête de la Mondina)

Une fête qui raconte la rizière

À Costanzana, petite commune de la province de Verceil nichée dans la Bassa Vercellese, la Festa d'la Mundina (Fête de la Mondina) est bien plus qu'une simple fête estivale : c'est la manière dont le village maintient vivante la mémoire de son identité paysanne. Le nom lui-même rend hommage aux mondine, ces travailleuses saisonnières qui, pendant des générations, ont peuplé les rizières de la région de Verceil, courbées sur l'eau pour le sarclage du riz. Arrivée en 2026 à sa 35e édition, la fête est organisée par l'Association Famija Custansaneisa et compte parmi les événements les plus suivis et les plus anciens de l'été dans la plaine rizicole piémontaise.

Quand et où

L'édition 2026 se déroule du vendredi 31 juillet au mercredi 5 août, sur six soirées consécutives. Les festivités ont lieu dans le vaste espace couvert du village : une solution pensée pour ne rien laisser au hasard et garantir danses, spectacles et dîners même en cas de mauvais temps, fréquent lors des chaudes soirées d'août dans la plaine.

La cuisine de la tradition vercelloise

Le cœur gastronomique de la fête est le stand couvert, qui propose chaque soir dès 19h30 les grands classiques de la cuisine des rizières et du Piémont. La reine incontestée est la panissa, le plat emblématique de Verceil à base de riz, haricots, lard, couennes et « salam d'la duja » (saucisson conservé dans la graisse), né dans les fermes au milieu des rizières. On y trouve également des agnolotti, du saucisson dans la graisse, des poivrons à la « bagna cauda », de la langue à la sauce verte, la friture mixte à la piémontaise et des propositions plus estivales comme les linguine aux fruits de mer et les grillades de viande.

Musique, danse et spectacle

Chaque soirée est rythmée par la musique live : la tradition veut que de grands orchestres de bal fassent danser les pistes jusqu'au bout de la nuit, alternant avec des soirées plus jeunes avec DJ sets, discothèque et soirées à thème. Parmi les rendez-vous les plus attendus et caractéristiques, on trouve le Festival des Maires, où les administrateurs des communes voisines s'affrontent lors de prestations chantées, ainsi que la soirée jeunes. Lors de l'une des soirées phares, ne manquez pas le spectacle pyrotechnique au-dessus de la plaine.

Un événement du territoire

La Fête de la Mondina est réalisée en collaboration avec la Commune de Costanzana et s'inscrit dans le réseau des Borghi delle Vie d'Acqua (Villages des Voies d'Eau), qui valorise les villages de la plaine rizicole entre le Piémont et la Lombardie liés au système des canaux et des fossés d'irrigation. Participer signifie vivre un morceau authentique de Piémont rural, où la convivialité, la bonne chère et la danse restent la façon la plus sincère d'être ensemble.