Festa d'la Mundina (Fiesta de la Mondina)
Seis días de música, baile y cocina de los arrozales en el corazón de la Bassa Vercellese
Presentación de Fiesta de la Mondina
Una fiesta que narra la vida en el arrozal
En Costanzana, un pequeño municipio de la provincia de Vercelli inmerso en la Bassa Vercellese, la Festa d'la Mundina (Fiesta de la Mondina) es mucho más que una fiesta de verano: es la forma en que el pueblo mantiene viva la memoria de su identidad campesina. El nombre rinde homenaje a las mondine, las trabajadoras estacionales que durante generaciones poblaron los arrozales de Vercelli, encorvadas sobre el agua para la escarda del arroz. En 2026, la fiesta alcanza su 35.ª edición, organizada por la Associazione Famija Custansaneisa, consolidándose como uno de los eventos más seguidos y longevos del verano en la llanura arrocera piamontesa.
Cuándo y dónde
La edición de 2026 se celebra desde el viernes 31 de julio hasta el miércoles 5 de agosto, durante seis noches consecutivas. Las veladas tienen lugar en la amplia zona de festejos cubierta del pueblo: una solución pensada para no dejar nada al azar y garantizar bailes, espectáculos y cenas incluso en caso de mal tiempo, algo típico de las cálidas noches de agosto en la llanura.
La cocina de la tradición vercellese
El corazón gastronómico de la fiesta es el puesto cubierto, que cada noche a partir de las 19:30 ofrece los grandes clásicos de la cocina de los arrozales y del Piamonte. La reina indiscutible es la panissa, el plato emblemático de Vercelli a base de arroz, alubias, manteca, cortezas y salam d'la duja, nacido precisamente en las granjas entre los arrozales. Junto a ella, destacan los agnolotti, el salame sotto grasso, los pimientos en bagna cauda, la lengua con salsa verde, el fritto misto a la piamontesa y propuestas más veraniegas como los linguine con marisco y la carne a la brasa.
Música, baile y espectáculo
Cada noche está marcada por la música en directo: la tradición dicta la presencia de grandes orquestas de baile que llenan las pistas hasta altas horas de la madrugada, alternándose con noches más juveniles con DJ sets, discoteca y fiestas temáticas. Entre las citas más esperadas y características se encuentra el Festival de los Alcaldes, donde los administradores de los municipios vecinos compiten con actuaciones musicales, y la noche joven. Además, en una de las noches principales, no falta el espectáculo pirotécnico sobre la llanura.
Un evento del territorio
La Fiesta de la Mondina se realiza en colaboración con el Ayuntamiento de Costanzana y forma parte de la red de los Borghi delle Vie d'Acqua, que pone en valor los pueblos de la llanura arrocera entre el Piamonte y Lombardía vinculados al sistema de canales y acequias. Participar significa vivir un pedazo auténtico del Piamonte rural, donde la convivencia, la buena comida y el baile siguen siendo la forma más sincera de compartir.
Fiesta de la Mondina — edición 2026
La edición 2026 de la Fiesta de la Mondina en Costanzana se celebra del viernes 31 de julio al miércoles 5 de agosto, confirmando el formato habitual de seis noches consecutivas en la zona de festejos cubierta del pueblo, en la provincia de Vercelli.
Como es tradición, cada noche a partir de las 19:30 estará activo el puesto gastronómico con los platos típicos de la cocina vercellese, desde la panissa hasta los agnolotti, seguido de música en directo con orquestas de baile y noches dedicadas a los más jóvenes.
El calendario completo de las veladas, con los nombres de las orquestas y los espectáculos, será comunicado por la Associazione Famija Custansaneisa en las semanas previas a la fiesta a través de sus canales oficiales.
Programa Fiesta de la Mondina 2026
El programa detallado de las veladas de la edición 2026 será anunciado por la Associazione Famija Custansaneisa en las semanas previas al evento. Basándose en las ediciones anteriores, la fiesta propone habitualmente:
- Cada noche desde las 19:30 — apertura del puesto gastronómico con platos típicos de Vercelli (panissa, agnolotti, salame sotto grasso, pimientos en bagna cauda, fritto misto, carnes a la brasa).
- Durante la noche — música en directo con grandes orquestas de baile y sesiones de baile.
- Noches temáticas — el característico Festival de los Alcaldes, noches jóvenes con DJ sets y discoteca.
- Una de las noches principales — espectáculo pirotécnico.
Los nombres de las orquestas y los invitados de la edición 2026 aún no han sido publicados.
Momentos destacados Fiesta de la Mondina 2026
- El puesto gastronómico con panissa y los grandes platos de la tradición vercellese
- Las orquestas de baile y los bailes nocturnos
- El Festival de los Alcaldes
- El espectáculo pirotécnico
- La noche joven con DJ set
Precios Fiesta de la Mondina 2026
Información práctica — Fiesta de la Mondina
Cómo llegar
Costanzana se encuentra en la Bassa Vercellese, en el Piamonte. En coche se puede llegar desde la autopista A4 Turín-Milán (salidas de Vercelli Ovest o Greggio) y desde las carreteras provinciales de la llanura arrocera. La estación de tren de referencia es la de Vercelli, en la línea Turín-Milán, desde donde se debe continuar en coche.
Horarios y entrada
Las veladas comienzan generalmente a las 19:30 con la apertura del puesto gastronómico, seguidas de la música y los bailes durante la noche. La entrada a la fiesta es gratuita; solo se paga lo que se consume en el puesto.
Consejos
Para cenar en los días principales (especialmente el fin de semana) se recomienda reservar a través de la Associazione Famija Custansaneisa. El programa nocturno puede sufrir variaciones: verifica las actualizaciones en los canales oficiales de la organización antes de partir.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de la Mondina
Area festeggiamenti al coperto, Costanzana