Fasulìn de l'öc cun le cudeghe
Les haricots avec couennes dans les casemates chauffées de Pizzighettone
Présentation de Fasulìn de l'öc
Un plat de la tradition de Crémone
Les "fasulìn de l'öc cun le cudeghe" – haricots avec couennes – sont un plat simple et identitaire de la cuisine paysanne de la Bassa cremonese. À Pizzighettone (province de Crémone), cette spécialité donne son nom à l'une des sagres (fêtes gastronomiques) les plus appréciées de la région.
Dans les casemates des Murailles
La manifestation se déroule dans les suggestives casemates chauffées des anciennes murailles de Pizzighettone, un environnement intime et caractéristique qui offre plus de mille places assises, dont environ 560 peuvent être réservées. La formule sur plusieurs week-ends permet à un grand nombre de visiteurs de déguster les plats traditionnels dans une atmosphère conviviale.
Solidarité et restauration des murailles
La sagra est organisée par le Gruppo Volontari Mura (GVM) de Pizzighettone, une association qui se consacre depuis des décennies à la valorisation du patrimoine historique local. Le produit de la manifestation est en effet destiné au recupero della cerchia muraria (à la restauration de l'enceinte fortifiée), une œuvre collective qui lie la fête à son objectif civique.
Une tradition consolidée
Arrivée à sa 34e édition, la manifestation est un rendez-vous incontournable de l'automne pizzighittonais, capable d'attirer les gourmets de toute la province de Crémone et au-delà.
Fasulìn de l'öc — édition 2026
L'édition 2026 de la sagra se déroulera dans les casemates chauffées des murailles de Pizzighettone les 30 et 31 octobre, ainsi que les 1er, 7 et 8 novembre. Les protagonistes sont les haricots avec couennes et les spécialités de la tradition de Crémone. La manifestation offre plus de 1 000 places, dont 560 réservables, et est organisée par le Gruppo Volontari Mura, qui reverse les bénéfices à la restauration de l'enceinte fortifiée.
Programme Fasulìn de l'öc 2026
Vendredi 30 octobre (18h00 - 22h00)
- Ouverture de la sagra dans les casemates chauffées.
Samedi 31 octobre (18h00 - 22h00)
- Dîner avec les "fasulìn de l'öc cun le cudeghe" et les plats typiques de Crémone.
Dimanche 1er novembre (11h00 - 15h00 et 18h00 - 22h00)
- Service de déjeuner et dîner dans les casemates.
Vendredi 7 et samedi 8 novembre
- Répétitions aux mêmes horaires en soirée (18h00 - 22h00).
Temps forts Fasulìn de l'öc 2026
Tarifs Fasulìn de l'öc 2026
Informations pratiques — Fasulìn de l'öc
Où
Casematte delle Mura, Pizzighettone (CR).
Réservations
Réservation conseillée (560 places réservables sur plus de 1 000) : tél. +39 339 5278336, [email protected]. Espace dédié acceptant les animaux.
Comment venir
Depuis la SS9 Via Emilia et l'A21 (sortie Crémone) ; gare ferroviaire sur la ligne Crémone-Treviglio.
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Où se déroule — Fasulìn de l'öc
Casematte delle Mura
Casematte delle Mura, 26026 Pizzighettone