Exposition Interprovinciale de l'Asperge Blanche de Cimadolmo IGP
Dix jours dédiés à l'or blanc de la terre du Piave
Présentation de Exposition Asperge Blanche Cimadolmo
L'asperge blanche, or de la terre du Piave
À Cimadolmo, commune de la province de Trévise, l’asperge blanche IGP n’est pas seulement un légume : c’est le symbole d’un territoire et d’une tradition paysanne séculaire. Les sols sableux et bien drainés des plaines inondables du Piave confèrent à cette asperge une saveur délicate et sucrée qui lui a valu la reconnaissance de l’Indication Géographique Protégée. Chaque printemps, la Mostra Interprovinciale dell’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP célèbre son excellence avec l’une des plus anciennes manifestations œno-gastronomiques de la Vénétie.
Une exposition dans le circuit Germogli di Primavera
Organisée par la Pro Loco Cimadolmo, l’exposition s’inscrit dans le circuit Germogli di Primavera, qui célèbre l’asperge IGP entre Cimadolmo et Badoere. Pendant plus d’une semaine, le village s’anime d’initiatives alternant gastronomie, culture, musique et moments pour les familles, faisant de l’asperge le fil conducteur de chaque rendez-vous.
La table à l’honneur
Le grand stand gastronomique propose des plats à base d’asperge blanche IGP, des recettes traditionnelles aux propositions d’auteur, avec des soirées à thème qui marient le légume avec le poisson, la tagliata et les spécialités locales comme la Fortaja del Piave. Ne manquez pas les vins du terroir et les moments conviviaux qui caractérisent les fêtes vénitiennes.
Au-delà de l’assiette : culture, musique et champs
La manifestation propose des soirées musicales, du karaoké pour petits et grands, des présentations de livres, des visites des champs d’asperges pour les écoles et les universités, et le dimanche principal avec l’exposition-concours proprement dite, animée par les confréries, les producteurs et les groupes locaux. Parmi les nouveautés les plus spectaculaires des dernières éditions, les vols panoramiques en hélicoptère sur les terres du Piave et les champs d’asperges.
Une fête identitaire pour la Marca
La Mostra dell’Asparago Bianco di Cimadolmo est bien plus qu’une fête locale : c’est le moment où la communauté se reconnaît autour de son produit d’excellence et l’offre à la Vénétie et aux visiteurs. Un rendez-vous qui raconte l’identité rurale de la province de Trévise et le lien profond entre le village et le fleuve Piave.
Exposition Asperge Blanche Cimadolmo — édition 2026
La 51ème édition de la Mostra dell’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP se déroule du 23 avril au 3 mai 2026, se confirmant comme un rendez-vous phare du circuit Germogli di Primavera entre Cimadolmo et Badoere. Pendant onze jours, le village célèbre l’asperge blanche IGP du Piave avec un riche programme gastronomique, culturel et de divertissement.
Parmi les propositions les plus attendues, les soirées à thème qui marient l’asperge avec le poisson et la tagliata, la spécialité Fortaja del Piave, les visites des champs pour les écoles et les universités et la nouveauté des vols panoramiques en hélicoptère sur les terres du Piave et les champs d’asperges.
Programme Exposition Asperge Blanche Cimadolmo 2026
Mercredi 22 avril — Avant-première
- Soirée de poésie, rires et gastronomie à la bibliothèque
Jeudi 23 avril
- Ouverture du stand gastronomique
Vendredi 24 avril
- Dîner à thème « L’asperge rencontre le poisson »
Samedi 25 avril
- Spécialité Fortaja del Piave
- Arrivée du tour « Sur les routes de l’Asperge »
Dimanche 26 avril — Journée principale
- 51ème Exposition de l’Asperge avec 4 confréries, producteurs, Campagna Amica et le groupe Contrada Porta al Palagio
Mercredi 29 avril
- Visites des champs pour les écoles et les universités ; présentation d’un livre
Vendredi 1er mai
- Karaoké pour enfants et adultes avec Karavoice
Samedi 2 mai
- Spécialité « La tagliata rencontre l’asperge »
Dimanche 3 mai — Clôture
- Rassemblement de motos et cyclomoteurs
- 3ème Fête du Chasseur avec déjeuner solidaire
Pendant toute la durée de l’exposition : vols panoramiques en hélicoptère sur les terres du Piave et les champs d’asperges.
Temps forts Exposition Asperge Blanche Cimadolmo 2026
La grande exposition-concours du dimanche 26 avril avec les confréries ; les soirées à thème asperge-poisson et asperge-tagliata ; la Fortaja del Piave ; les vols panoramiques en hélicoptère sur le Piave.
Tarifs Exposition Asperge Blanche Cimadolmo 2026
Informations pratiques — Exposition Asperge Blanche Cimadolmo
Comment venir
Cimadolmo se trouve dans la province de Trévise, sur la rive gauche du Piave. En voiture, prendre la SP34 ou la SS13 Pontebbana ; les sorties d'autoroute les plus proches sont sur l'A27 (Conegliano) et l'A4. Les gares ferroviaires de référence sont Conegliano et Oderzo.
Entrée et horaires
Accès libre à l'espace de l'exposition ; les consommations au stand gastronomique sont payantes. La manifestation se concentre dans les heures du soir, avec des rendez-vous diurnes et le dimanche de l'exposition-concours.
Contacts
Pro Loco Cimadolmo — tél. +39 340 6107542 — [email protected] — circuit Germogli di Primavera : germoglidiprimavera.tv.
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Où se déroule — Exposition Asperge Blanche Cimadolmo
Area festeggiamenti Pro Loco Cimadolmo
Cimadolmo centro, 31010 Cimadolmo