Mostra Interprovinciale dell'Asparago Bianco di Cimadolmo IGP
Dieci giorni dedicati all'oro bianco della terra del Piave
Presentazione di Mostra Asparago Bianco Cimadolmo
L'asparago bianco, oro della terra del Piave
A Cimadolmo, Comune della provincia di Treviso, l'asparago bianco IGP non è soltanto un ortaggio: è il simbolo di un territorio e di una tradizione contadina secolare. I terreni sabbiosi e ben drenati delle golene del Piave conferiscono a questo asparago un sapore delicato e dolce che gli è valso il riconoscimento dell'Indicazione Geografica Protetta. Ogni primavera la Mostra Interprovinciale dell'Asparago Bianco di Cimadolmo IGP ne celebra l'eccellenza con una delle rassegne enogastronomiche più longeve del Veneto.
Una rassegna nel circuito Germogli di Primavera
Organizzata dalla Pro Loco Cimadolmo, la mostra è inserita nel circuito Germogli di Primavera, che celebra l'asparago IGP tra Cimadolmo e Badoere. Per oltre una settimana il paese si anima di iniziative che alternano gastronomia, cultura, musica e momenti per le famiglie, facendo dell'asparago il filo conduttore di ogni appuntamento.
La tavola protagonista
Il grande stand gastronomico propone piatti a base di asparago bianco IGP, dalle ricette tradizionali alle proposte d'autore, con serate a tema che abbinano l'ortaggio al pesce, alla tagliata e alle specialità locali come la Fortaja del Piave. Non mancano i vini del territorio e i momenti conviviali che caratterizzano le sagre venete.
Oltre il piatto: cultura, musica e campi
La manifestazione propone serate musicali, karaoke per grandi e piccoli, presentazioni di libri, visite ai campi di asparago per scuole e università, e la domenica clou con la mostra-concorso vera e propria, animata dalle confraternite, dai produttori e dai gruppi locali. Tra le novità più spettacolari delle ultime edizioni, i voli panoramici in elicottero sulle terre del Piave e sui campi di asparago.
Una festa identitaria per la Marca
La Mostra dell'Asparago Bianco di Cimadolmo è molto più di una sagra: è il momento in cui la comunità si riconosce attorno al proprio prodotto d'eccellenza e lo offre al Veneto e ai visitatori. Un appuntamento che racconta l'identità rurale della provincia di Treviso e il legame profondo fra il paese e il fiume Piave.
Mostra Asparago Bianco Cimadolmo — edizione 2026
La 51ª edizione della Mostra dell'Asparago Bianco di Cimadolmo IGP si svolge dal 23 aprile al 3 maggio 2026, confermandosi appuntamento di punta del circuito Germogli di Primavera tra Cimadolmo e Badoere. Per undici giorni il paese celebra l'asparago bianco IGP del Piave con un ricco programma gastronomico, culturale e di intrattenimento.
Tra le proposte più attese, le serate a tema che abbinano l'asparago al pesce e alla tagliata, la specialità Fortaja del Piave, le visite ai campi per scuole e università e la novità dei voli panoramici in elicottero sulle terre del Piave e sui campi di asparago.
Programma Mostra Asparago Bianco Cimadolmo 2026
Mercoledì 22 aprile — Anteprima
- Serata di poesia, risate e gastronomia in biblioteca
Giovedì 23 aprile
- Apertura dello stand gastronomico
Venerdì 24 aprile
- Cena a tema «L'asparago incontra il pesce»
Sabato 25 aprile
- Specialità Fortaja del Piave
- Arrivo del tour «Sulle strade dell'Asparago»
Domenica 26 aprile — Giornata clou
- 51ª Mostra dell'Asparago con 4 confraternite, produttori, Campagna Amica e il gruppo Contrada Porta al Palagio
Mercoledì 29 aprile
- Visite ai campi per scuole e università; presentazione di un libro
Venerdì 1 maggio
- Karaoke per bambini e adulti con Karavoice
Sabato 2 maggio
- Specialità «La tagliata incontra l'asparago»
Domenica 3 maggio — Chiusura
- Raduno di motociclette e Ape/ciclomotori
- 3ª Festa del Cacciatore con pranzo solidale
Per tutta la durata della mostra: voli panoramici in elicottero sulle terre del Piave e sui campi di asparago.
In evidenza Mostra Asparago Bianco Cimadolmo 2026
La grande mostra-concorso di domenica 26 aprile con le confraternite; le serate a tema asparago-pesce e asparago-tagliata; la Fortaja del Piave; i voli panoramici in elicottero sul Piave.
Prezzi Mostra Asparago Bianco Cimadolmo 2026
Informazioni pratiche — Mostra Asparago Bianco Cimadolmo
Come arrivare
Cimadolmo è in provincia di Treviso, sulla riva sinistra del Piave. In auto dalla SP34 o dalla SS13 Pontebbana; caselli autostradali più vicini sull'A27 (Conegliano) e sull'A4. Stazioni ferroviarie di riferimento Conegliano e Oderzo.
Ingresso e orari
Accesso libero all'area della mostra; le consumazioni allo stand gastronomico sono a pagamento. La rassegna si concentra nelle ore serali, con appuntamenti diurni e la domenica della mostra-concorso.
Contatti
Pro Loco Cimadolmo — tel. +39 340 6107542 — [email protected] — circuito Germogli di Primavera: germoglidiprimavera.tv.
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Dove si svolge — Mostra Asparago Bianco Cimadolmo
Area festeggiamenti Pro Loco Cimadolmo
Cimadolmo centro, 31010 Cimadolmo