Le Calli di Bacco

Le vin s'invite dans les ruelles de Grado

Fin octobre, lorsque le tourisme balnéaire laisse place à une île plus intime et automnale, le centre historique de Grado s'anime avec Le Calli di Bacco, la manifestation œnogastronomique qui apporte le vin et les saveurs de la lagune dans les ruelles et les placettes suggestives de la vieille ville. Promu et organisé par Confcommercio Gorizia pour la Municipalité de Grado, l'événement met au centre "la saveur authentique de l'Île de Grado".

Un parcours de dégustation diffus

Les restaurateurs de l'île guident les visiteurs dans des itinéraires de dégustation le long des anciennes rues du village, à la découverte des prises de saison et des plats typiques de la lagune. Stands de dégustation, dégustations guidées, démonstrations culinaires et rencontres avec les producteurs rythment les journées, accompagnés par les vins du terroir frioulan et la voix des vignerons. Les ruelles deviennent ainsi une seule grande œnothèque à ciel ouvert.

Cuisine de lagune et grands vins frioulans

Le lien entre mer et terre est le protagoniste : le poisson de la lagune de Grado rencontre les vins des collines frioulanes, dans un dialogue qui raconte l'identité œnogastronomique de ce coin du Frioul-Vénétie Julienne. C'est l'occasion de découvrir un Grado automnal, authentique et gourmand, loin de la foule estivale.

Une manifestation jeune mais déjà ancrée

Née en 2025, Le Calli di Bacco a conquis dès sa première édition public et professionnels, à tel point qu'elle s'est étendue au-delà du centre historique. La direction de Confcommercio Gorizia et le soutien de la Municipalité de Grado en font l'un des rendez-vous œnogastronomiques les plus prometteurs du calendrier automnal de l'Île du Soleil.