Cicchettando per Ciosa e Marina
La compétition des bacari pour le meilleur cicchetto de Chioggia
Présentation de Cicchettando per Ciosa e Marina
La fête du cicchetto de Chioggia
Cicchettando per Ciosa e Marina est l'événement gastronomique qui célèbre le cicchetto, le petit amuse-gueule de la tradition vénitienne qui, à Chioggia, ville lagunaire de la province de Venise, prend les saveurs de la mer et du potager local. Pendant trois jours, les bacari et les établissements du centre s'affrontent avec créativité.
Une compétition de goût
Le cœur de l'événement est la compétition entre les établissements participants : un jury qualifié visite les bacari et évalue les cicchetti pour leur qualité, leur créativité et l'utilisation d'ingrédients du terroir — anchois, palourdes, moeche (les crabes en mue) et le célèbre radicchio de Chioggia. Le quartier de Riva Vena compte parmi les protagonistes, avec sa vitalité retrouvée.
Vivre Chioggia de manière authentique
Plus qu'une simple dégustation, Cicchettando est une invitation à découvrir Chioggia à travers sa cuisine de fruits de mer et la convivialité de ses bacari. Promue par la Municipalité avec le soutien des principales réalités du territoire, la manifestation valorise la tradition gastronomique locale et l'accord entre cicchetti et boissons, dans un parcours qui mêle goût, culture et identité de la ville lagunaire.
Cicchettando per Ciosa e Marina — édition 2026
L'édition 2026, la 5ème, de Cicchettando per Ciosa e Marina s'est tenue du 20 au 22 avril, impliquant pour la première fois Sottomarina. Un jury qualifié a visité les bacari participants, évaluant les cicchetti pour leur qualité, leur créativité et l'utilisation d'ingrédients locaux tels que les anchois, les palourdes, les moeche et le radicchio de Chioggia. L'Ash Cafè a remporté la victoire avec le 'Mezzo Pan'.
Programme Cicchettando per Ciosa e Marina 2026
20-22 avril 2026
- Compétition entre les bacari et les établissements du centre historique et de Sottomarina
- Évaluation du jury sur la qualité, la créativité et les ingrédients locaux
- Parcours de dégustation entre Riva Vena et le centre
Vainqueur 2026
- Ash Cafè avec le 'Mezzo Pan' : ciabatta de Chioggia avec radicchio, carotte, oignon caramélisé, friture mixte de poissons de roche et soupe montée au siphon
Première édition étendue à Sottomarina.
Temps forts Cicchettando per Ciosa e Marina 2026
Tarifs Cicchettando per Ciosa e Marina 2026
Informations pratiques — Cicchettando per Ciosa e Marina
Comment venir
Chioggia est accessible en voiture par la SS309 Romea ou par l'A4 (sortie Padova Est puis SR516). Les bacari participants se trouvent dans le centre historique, en particulier dans le quartier de Riva Vena.
Où et quand
Bacari et établissements du centre historique de Chioggia (VE), dans la seconde moitié d'avril, pendant trois jours.
Informations
Programme et établissements participants publiés sur les canaux de la Municipalité de Chioggia et sur chioggiaestate.it.
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Où se déroule — Cicchettando per Ciosa e Marina
Bacari e locali del centro storico
Riva Vena, 30015 Chioggia